6成消費者因網路錯誤資訊導致營養知識缺乏
台北2020年6月22日 /美通社/ -- 優質營養專家美商賀寶芙（Herbalife Nutrition）今天公佈《賀寶芙2020亞太區營養迷思大調查》中的更多發現，指出6成的消費者有錯誤的營養觀念。這項調查是2020年3月由5,500名來自澳洲、香港、印尼、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、臺灣、泰國和越南等市場的受訪者中參與。
《賀寶芙2020 亞太區營養迷思大調查》同時包括營養知識問答，共有48道是非題、涵蓋九個營養相關領域 – 基礎營養、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、咖啡因、體重管理和早餐。結果顯示，不到1/4（23%）的受訪者答對了一半或一半以上的問題，達到及格標準。
問答中更發現營養知識斷層最大的三個領域是：
- 礦物質：僅28%的受訪者答對相關題目
- 咖啡因：僅33%的受訪者答對相關題目
- 蛋白質：僅34%的受訪者答對相關題目
根據問答結果，賀寶芙還發現了亞太地區消費者最常見的幾大營養迷思，其中6成的消費者回答了錯誤的答案，或者表示不確定眼前的營養訊息是否正確。
賀寶芙亞太區資深副總裁兼董事總經理 Stephen Conchie 表示：「網路上營養迷思盛行，導致人們普遍無法分辨營養知識的正確與錯誤。大多數消費者認為僅攝入碳水化合物就會導致體重增加，且當中的許多人還認為蛋白質需求量應隨年齡增長而減少– 但事實遠非如此。」
Conchie 補充：「為幫助解決營養資訊方面的落差，我們一直在與頂尖的健康和營養專家合作，廣泛地為亞太地區消費者提供正確的營養知識。我們相信，從長遠來看，政府、醫療機構和營養業的共同努力將更有效地讓消費者獲得更多營養資訊，也希望更多的人可以與我們合作，幫助人們過上更健康的生活。」
調查發現亞太地區最常見的營養迷思
調查發現亞太地區最常見的營養誤區
迷思1：碳水化合物會使人變胖
事實：碳水化合物本身不會導致體重增加；攝取過多的卡路里才會。賀寶芙建議碳水化合物占每日卡路里需求的40%。健康的碳水化合物來源包含蔬菜、水果、豆類和全穀物，這些食物也提供其他重要的營養，如鈣、鐵和維生素B。
迷思2：隨著年齡的增長，所需的蛋白質越少
事實：從40歲出頭開始，肌肉量會逐漸下降，這種情形被稱為肌少症。隨著年齡的增長，我們可以透過增加蛋白質的攝取量和進行重量訓練來緩解肌少症。
迷思3：咖啡因會導致脫水
事實：咖啡因具有利尿作用，但每天適量攝入2至3杯咖啡不太可能引起脫水。咖啡科學資訊研究所的一項研究還發現，咖啡也可以發揮像水一樣的補水功能。
迷思4：在任何年齡，只要攝入足夠的鈣，就可以優化骨質量
事實：我們的巔峰骨質量（最大骨骼大小和強度）取決於鈣的攝入量，在30歲時達到高峰。但是，持續攝入足夠的鈣可以降低骨質疏鬆症的風險。鈣補充品可以防止老年人骨質流失，尤其是對於鈣需求較高的停經後婦女。
迷思5：生酮飲食是減肥的健康方法
事實：利用低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪，生酮飲食迫使身體依靠身體脂肪作為燃料，達到減重效果。然而，健康的碳水化合物對身體有益，提供能量、維生素和礦物質。若希望長久減重，飲食要均衡，並維持運動。
迷思6：低脂飲食是減肥的最佳方法
事實：研究顯示低脂飲食一年後，體重的減少微乎其微，因此它並非體重管理的長久策略。事實上，我們的身體需要一些脂肪來維持健康，因為它有助於構建細胞膜和賀爾蒙，並幫助吸收脂溶性維生素A、D、E和K。
迷思7：升糖指數是選擇最健康碳水化合物的依據
事實：升糖指數可衡量食物中的碳水化合物如何影響血糖值，但不能僅靠它作為選擇健康飲食的依據，碳水化合物的攝取量及食物成分也需要列入考慮。
迷思8：與天然食品中的蛋白質相比，蛋白粉不是健康的蛋白質來源
事實：若蛋白質來源優良，那麼它可以和天然食品中的蛋白質效果一樣。例如，大豆中的大豆蛋白是一種完整的蛋白質，可提供人體所需的九種必需氨基酸。
美商賀寶芙股份有限公司 Herbalife Ltd. (NYSE:HLF)
創立於1980 年，美商賀寶芙為全球營養品公司，以優質的營養產品和個人創業商機改善人們的生活。賀寶芙的優質產品奠基於卓越科學基礎，藉由遍布全球逾90國的賀寶芙獨立健康事業會員專屬銷售，以一對一諮詢與社區支持，鼓勵消費者擁有更健康活躍的生活型態。透過消除飢餓的全球計畫，賀寶芙致力於提供全球各地社區營養與教育。
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