許多海鮮控非常喜歡海膽鮮美滋味(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
2020澎湖國際海上花火節今年邁入第18屆，今年因為肺炎因素，延至7月6日開幕，活動至9月3日登場，今年澎湖國際海上花火節，除了於7/6、7/13、7/20、7/27、8/3、8/10、8/27與9/3加入8場漫威活動專場外，離島場次則訂於7月18日(吉貝)、8月1日(七美)及8月15日(望安)等共三場次！而民眾除了在澎湖感受花火節的浪漫與璀璨外，不妨也感受一下澎湖的美食，如：牡蠣、海膽、海鱺魚等海鮮鮮滋味！
澎湖海上花火節(圖：澎管處提供)
台北不少五星級飯店皆曾以澎湖馬糞海膽為活動主推(圖：美麗信花園提供)
台北不少五星級飯店皆曾以澎湖馬糞海膽為活動主推(圖：君品酒店提供)
其中澎湖農漁局公告，今(2020)年度開放採捕殼徑8公分以上馬糞海膽，開放期間為7月1日至8月31日止，而花火節期間且在開放採捕期間，民眾不妨藉機品嚐，感受一下最新鮮在地的海膽鮮美滋味。但也提醒漁民、業者，如在禁漁期間違規採捕、處裡、販賣或持有，依漁業法可處3年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣15萬元以下罰金。
環保案件查察小組近期持續於合界、赤崁、紅羅、後寮、牛罩尾潮間帶執行查察，也出動船舶進行登檢，並請民眾若發現不法情事，勇於提供情資，依據「澎湖縣政府獎勵檢舉非法採捕水產動植物獎金核發要點」，檢舉盜採馬糞海膽並查獲屬實者，每件發給獎金新台幣一萬元。
澎湖農漁局表示，水產資源具有再生性，而非「取之不盡，用之不竭」，海洋生物皆須有休養與繁衍期，方能使物種生生不息，希望漁民朋友配合，遵守馬糞海膽禁漁期及最小漁獲體長之相關規定，一起為漁業資源保育及永續利用戮力。