臺東縣衛生局抽驗市售調製飲品衛生安全共計23件，皆與規定相符

臺東縣衛生局抽驗市售調製飲品衛生安全共計23件，皆與規定相符

(中央社訊息服務20200617 17:24:52)時序進入夏季，為維護消費者調製飲品食用安全，臺東縣衛生局自4月起配合食品藥物管理署啟動「現場調製飲品稽查專案」，持續展開現場調製飲品成品、配料及食用冰塊製造業衛生安全抽驗稽查，針對現場調製手搖飲料店、連鎖飲料便利商店及現場調製青草茶店查核，重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料有效日期及來源文件保存，另查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以確保業者揭露正確資訊供消費者選購，共計查核10家，結果1家合格，其餘9家於限期改善後複查合格。

本專案亦抽驗飲品及其原料，至5月底止共抽驗食用冰塊8件，檢驗項目為微生物(包括生菌數、大腸桿菌群，另有2件驗重金屬)；茶葉、青草茶原料3件，檢驗農藥殘留；飲品配料抽驗6件，檢驗防腐劑，殺菌劑、漂白劑、衛生標準；咖啡飲料2件(驗咖啡因)；青草茶及茶飲料3件(驗衛生標準)；食品容器(杯子)1件，驗材質試驗及溶出試驗。結果1件食用冰塊衛生標準不合格，經輔導業者限期改善後複驗合格。

臺東縣衛生局表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為一般食品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，常見受污染原因可能產品於製造過程中原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢、遭受污染或從業人員的個人衛生不佳等。

衛生局呼籲現場調製飲品之製造業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，並落實自主管理，以確保消費者食品衛生安全。

訊息來源：台東縣政府

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