香格里拉台南、台北大飯店　特選當季玉井芒果創意入菜

記者吳順永／台南報導

致力於“自然天成”，提倡「食在當季更環保」的香格里拉台南遠東國際大飯店，在芒果盛產之季，與香格里拉台北遠東國際大飯店攜手推出【玉井芒果．創意入菜】美食活動，6/15舉辦宣傳記者會，臺南市黃偉哲市長特地出席，肯定飯店支持在地農產，也當起最佳推銷員，大力推廣芒果創意美食。

黃市長特別穿上廚師袍化身暖男大廚，與香格里拉馬來西亞籍行政主廚黃胤仁共同以芒果做為食材，一同示範夏日清涼料理「鮮蝦芒果黃瓜沙拉」，這道料理以多種蔬菜為主軸，搭配上新鮮蝦子，不但好吃富含營養，更多了一股鮮美滋味，豐富整體視覺與味覺，在炎熱的天氣，讓人食慾大振。

【玉井芒果．創意入菜】囊括中、西式料理及甜點，6月19日至7月10日於香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」、「遠東CAFÉ」、「品香坊」外賣部搶鮮推出，芒果甜點控也可以於7月31日前，於香格里拉台北遠東飯店一樓的「The Cake Room」品嘗到台南玉井芒果各式精美甜品。

香格里拉台南、台北遠東國際大飯店致力於「可持續美食計畫」，以實際行動支持在地農產，透過主廚們的創意巧思，推動「食在當季更環保」的觀念，避開需要耗費大量能源的反季節食材與長途運輸，為環境減碳盡一份力量，也照顧到在地農民。玉井芒果多汁、香氣濃郁，富含多種維生素A、C，入菜成佳餚是夏季很好的選擇。