4°C冷鏈技術鎖住美味　台中美荔新鮮上市

記者林重鎣／台中報導

臺中荔枝進入產季，市府為穩定荔枝市場價格，保障農民收益， 輔導大里、太平區農會採用「冷鏈法保鮮技術處理」， 延長荔枝保鮮期，並推出盒裝新品牌「臺中美荔」，15日假農糧署 大里倉庫舉辦上市記者會，盧秀燕市長特別出席向民眾推薦高品質「 臺中美荔」，她自爆一次可吃三斤荔枝， 市議員李麗華致詞說難怪市長美如楊貴妃，引來全場大笑。

農業局長蔡精強表示，臺中市荔枝栽培面積約1,894公頃， 年產量1萬4千多公噸，栽培地區包括太平、霧峰、大里、神岡、 北屯等區，栽培品種以黑葉、糯米為大宗，因果肉飽滿圓潤、 多汁味甘、香味濃郁，廣受消費者喜愛，然而由於荔枝產期集中， 果實保鮮不易，歷年常見產銷失衡，造成農民損失。

為克服荔枝保鮮困難，農業局輔導大里與太平區農會使用「 冷鏈法保鮮技術處理」，荔枝採收後即刻進行預冷，經4°C處理程 序，將果實呼吸作用及水分流失降至最低， 並由產地至銷售端全程維持低溫，能延長保鮮廿一天， 有效增加荔枝櫥架壽命並達到調節產銷、提升商品附加價值之目的。

過去冷鏈技術多使用於供應外銷之荔枝果品， 為協助本市荔枝產業發展，調節供銷，增加產品精緻度， 特將冷鏈荔枝導入國內通路，推出新品牌「臺中美荔」盒裝荔枝， 去除枝梗葉，替消費者減少垃圾量，不僅美觀，也更環保、衛生。 未來民眾除了可以在家樂福、裕毛屋等通路購買到「臺中美荔」 優質冷鏈荔枝，也歡迎電洽大里區農會-大里杙農漁會產品生活館( 04-24830099)訂購，一同支持在地食材。

市議員李麗華、李天生、張滄沂、林德宇、蘇柏興執行長黃茂榮、 林碧秀主任周海威和立委何欣純主任戴仁蓮， 以及太平農會總幹事余文欽、大里農會總幹事賴東陽， 和多位區農會總幹事，大里和太平多位里長鄰長均參加。

市長盧秀燕自爆一次吃三斤荔枝。林重鎣攝