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嗗溜嗗溜口感滑順 雙菇燴海芽

慈善新聞網/ 2020.06.14 11:17

  白精靈菇:白白胖胖的外觀令人討喜,又稱為靈芝菇,沒有一般菇類的腥味,不喜歡吃菇的朋友們可以試試。白精靈菇含豐富榆菇多醣、氨基酸、維生素B群、葉酸與鈣、磷,還有非金屬元素硒,男性可多多攝取。不但外型可愛口感滑順,菌柄爽脆鮮嫩,完全沒有菇腥味。其好處還真不少,高纖維、低熱量其中膳食纖維可增加飽足感,可幫助控制體重的人增加代謝,促進腸胃蠕動、有利排便順暢,菇類營養豐富好處多多,吃了也沒有負擔哦!

材料:

  白精靈菇、香菇、櫛瓜、海帶芽、塩、油

作法:

  1.白精靈菇洗淨切寸段備用

  2.香菇、櫛瓜洗淨切片備用

  3.海帶芽洗淨備用

  4.油鍋放入香菇、白精靈菇爆香炒至二面金黃,放入櫛瓜、半杯水一起煮熟,再放入海帶芽燴炒後撒上少許塩,即可健康上菜~菇類及海帶芽本身就有滑順口感,不加粉勾芡一樣很嗗溜~嗗溜~

(食譜提供:慈濟志工 許美惠)

 

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