記者官小艇／嘉義報導
每年初夏，是蓮花綻放的季節，從北到南都可以見其身影，今年嘉義縣水上鄉的種植面積更多達了40公頃，蓮花的產品更是清涼退火又養身，水上鄉農會更創立自有品牌「水上蓮香」。
立委蔡易餘表示，水上農會近幾年在推廣的蓮藕粉有成，每年的銷售都供不應求，自己原本就有在吃蓮藕粉，因為對身體有益，在夏天可以沖泡後放入冰箱就會有果凍的口感冰冰涼涼的非常消暑，而且有好朋友來嘉義水上時，也會挑選水上農會的蓮藕粉來作為伴手禮，包裝輕巧且非常的「咖哇伊」，很適合送人。
水上農會總幹事林滄賢表示，農會所生產的蓮藕粉都是經過檢驗合格，更是自己租地契作，為確保蓮藕粉品質，自產自銷，由農會員工灌溉施肥，每年11月至12月採收蓮藕並製成粉狀，過程繁複因此價格較市面上的蓮藕粉高，但頗受民眾喜愛，只要一上架不到3個月就賣光，預計11月即可透過農會網站、各農會販售處購買今年度的商品。
10日記者會上蔡易餘現場示範泡蓮花茶，將整粒的蓮花放進熱水中，整粒蓮花會綻放在水中十分漂亮，縣議員林緗亭更開玩笑說她都靠蓮花茶在養顏美容的，要當蓮花茶的代言人；水上鄉長劉敬祥現場也親身沖泡蓮藕粉，來證實水上鄉農會所自製的蓮藕粉是最純的，表示如果泡入水中會結成塊的有殘渣的，可能就不是純正的蓮藕粉，可能是有參雜蕃薯粉的混充品。