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讓台灣山茶飄香 林試所進行扦插繁殖保種

客家電視台/ 2020.06.10 00:00

【曾宏智 高雄六龜】

台灣原生種山茶,主要分布在中央山脈東西兩側,南投、嘉義、高雄及台東四縣市,海拔從600公尺到1700公尺的闊葉林中,想要讓具有特殊香氣,又具抗氧化的品種留下來,農委會林試所六龜研究中心,這幾年也上山採集枝條,再進行扦插繁殖,希望透過保種方式,把日益難尋的優良山茶品種,保留下來。

走進六龜茂林山區,林試所人員要替這棵,台灣原生種山茶樹進行記錄。

林試所六龜研究中心特聘研究員 周富三:「在胸高1米3的位置,24.5 24.5公分。」

林試所六龜研究中心副研究員 林文智:「它的高度大約有10公尺 很大棵,我們看它可能有近200歲,這種樹很少,你要選好的原生品種,這種樹是很好的選擇。」

對樹齡近200年的山茶樹,研究人員要長期記錄,何時開花結果,何時抽芽長葉,還要利用春雨過後的季節,爬上鷹架到樹頂剪枝條。

林試所指出,山茶的雌花不會與自己的雄花授粉,為了確保山茶樹種源一致,研究人員會利用母樹的枝條扦插繁殖。

林試所約雇助理 賴志輝:「剪茶樹的枝條要做扦插,挑選通常是一年生,然後形成木質部了,大概長度取30到45公分,差不多這個位置。」

林試所六龜研究中心特聘研究員 周富三:「假設它的化學成分分析的結果,它的多酚成分高,兒茶素高、抗氧化能力強,風味又特別的好,那我們就是要保留它,原來母樹的基因,所以我們才需要剪一年生的枝條,來做扦插苗的繁殖。」

林試所六龜研究中心副研究員 林文智:「要走到很深山裡面,它附近又沒有其它不一樣的茶種,不會混種,哪一邊的茶長得比較好,味道比較好 比較健康,我們會去拿這種茶種下來扦插,這樣它的品種就可以保存下去。」

從山上採回來的枝條,經過3個月後開始發芽,研究人員表示,每棵茶樹苗會有一個代號,若是茶樹生長情況達到預期目標,就可透過代號確認是哪棵母樹,方便採取更多枝條繁殖。

林試所六龜研究中心副研究員 林文智:「所以你要去計算,這種品種的發根率有多少,所以你要拿起來看它生長的狀況,我們要做紀錄這樣,我們也可以用後面的資料,去對應是山上的哪一棵樹。」

林試所六龜研究中心特聘研究員 周富三:「就以我們那個南鳳山,1公頃的永久樣區的調查結果來看,它跟44種的台灣原生的樹木,生長在一起,那這44種裡面最優勢的,主要有就是樟科跟殼斗科的樹木成員,它的海拔是從600到1700公尺,然後都是跟天然的闊葉林,生長在一起。」

台灣原生種山茶依生長地區,喝起來有花香、肉桂等不同香味,就連新芽,也有紅色、紫色等少見的顏色,林試所表示,每一種茶香、每一種顏色,在透過大量扦插繁殖後,都有機會成為單一品系的風味,這對未來推廣山茶會有很大的助益。

林試所六龜研究中心副研究員 林文智:「這個山茶,是台灣原生的茶樹的品種,也是唯一一種可以做茶的樹種,它在生態上有它的功能,我們也聽到很多老人家講,可能1、2百年前在六龜,就在採這個茶葉,算是六龜人平常會喝的茶,我們現在知道山茶的價格還不錯,所以它對這個社區經濟的發展,可能有幫助。」

台灣原生種山茶生長環境,因為人為開發或者雜交的影響愈來愈少,林試所表示,這項長期研究歷程,期望的是將珍貴的台灣原生茶種保留下來,也要為茶農找到一條新路。

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