顛覆味蕾辛境界 南紡100嚴選獨門辣椒醬上市

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】喜愛吃辣的民眾注意，南紡100嚴選網路購物平台現正推出三款獨家辣椒醬，本系列辣醬不惜成本使用多款辣椒及中藥材，並在嫻熟中式料理師傅曠日廢時的熬煮下，才成就了鹹香辣帶勁的獨門辣醬，除了適合用來當作沾醬外，更是讓民眾煮出好菜的良伴。
為讓民眾在家也能輕鬆當大廚，南紡100嚴選網路購物平台特與精通大江南北中式料理的廚師合作，推出辣度不同的醬子鮮佐醬、醬子紅油鮮佐醬、招牌紹子鮮佐醬三款辣醬。製作過程不惜成本使用大紅袍花椒、川椒、藤椒、來自豆豉之鄉永川的辣豆豉及宜蘭南方澳的小丁香魚，並加入八角、月桂葉等中藥材，透過廚師的巧藝及時間的淬鍊，才熬出充滿藥材香氣且燥而不熱的獨門醬料。
香而不嗆的獨門醬料，兼具了四川、湖南及陝西三地的風味，醬子鮮佐醬及招牌紹子鮮佐醬中有炸的酥香的吻仔魚，可用來拌飯、拌麵或是加入清燙後的新鮮時蔬，加點醬油、香油、蔥花及少許鹽拌勻吃就很下飯，甚至是搭配燒餅或法國麵包都相當適合，醬子紅油鮮佐醬則適合沾水餃、滷味，做紅油炒手、煮麻辣火鍋。
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