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慈心基金會參與舉辦首屆2020年全國有機茶評鑑 採用 TAGs 分類分級系統接軌國際

台灣好新聞/記者吳順永/台南報導 2020.06.04 16:28

記者吳順永/台南報導

財團法人慈心有機農業發展基金會偕同農委會茶業改良場、新北市政府、台北市瑠公農業產銷基金會等單位,聯合舉辦「第1屆2020年全國有機茶TAGs分類分級評鑑」活動,今年首次加入有機清香烏龍茶(球形),共兩款茶品評鑑,並且採用茶業改良場建立的臺灣茶分類分級系統,入選茶品特色將以風味輪方式呈現,讓兼具生態理念與風味品質的臺灣有機茶,更親近消費者,也更有信心站上國際舞台。


首屆全國有機茶評鑑活動,透由各地茶產區農會的協助,有13個縣市、82位茶農參與,總計收到有機包種茶(條形)81款、有機烏龍茶(球形)144款,共計225款茶品報名參與評鑑。主審員之一茶業改良場文山分場長蘇彥碩非常讚賞甫於6月1日完賽的有機包種茶品質,對於關係有機茶品質的茶園管理、製茶技術逐年進步表達肯定。


有機茶農們也從最初純粹的有機理念支持,進而挑戰呈現有機茶獨特風味,期望透過有機茶分類分級評鑑制度,鼓勵更多有機茶農加入,共同提升有機茶產業的品質與價值。6月8日將進行有機烏龍茶評鑑,因應防疫,評鑑過程採取現場直播方式,邀請有機茶愛好者共同線上觀看。( 2020臺灣有機茶大賞官方網站: https://greenmedia.today/events/2020/TAGS/  )


有別傳統茶葉競賽後的市場銷售僅聚焦獲獎的冠軍茶,本次評鑑採用茶業改良場推動臺灣茶分類分級系統(TAGs),獲得入選的茶品依等級區別,在外觀、水色、香氣、滋味等評選項目上,代表品質與風味均符合評審專家的認可。同時,也採以風味輪將各等級茶品風味做詳細的描述,使茶葉愛好者更容易了解有機茶的特色,也提供品茗、茶文化對茶風味的描述有共同的依據參考,對於臺灣茶品接軌國際市場別具意義。


慈心基金會執行長蘇慕容表示,基金會自2009年起,在新北坪林茶區推動「喝茶護水庫」專案,邀集當地茶農轉作有機茶,同時也請新北市政府與茶業改良場協助指導,讓愈來愈多茶農投入轉作有機茶的行列。


2017年台北市瑠公農田水利會開始試辦有機茶評鑑活動,建立有機茶評鑑制度,讓有機茶的品質透過專業的肯定被更多人看見。為了全面提升有機茶產業的技術與價值,慈心基金會2020年參與主辦全國有機茶評鑑,期望帶動臺灣有機茶產業鏈的發展,鼓勵臺灣更多茶農投入有機茶領域,讓每一口臺灣有機茶除了擁有獨特的風味之餘,也蘊含著有機茶園充滿生命力、有機茶農愛護土地、愛護萬物的心意。

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