全國首屆有機茶評鑑　新北鄭信忠奪包種茶王

記者黃村杉／新北報導

「第一屆2020年全國有機茶TAGs分類分級評鑑」條型組結果6月1日出爐，本次賽會共有81點茶葉參賽，來自新北市坪林區茶農鄭信忠榮獲全國首位「有機包種茶王」，農業局表示，比賽茶13日及14日將開賣，邀請民眾周末至台北希望廣場搶「鮮」嚐。

全國首屆有機茶評鑑由產官學三方評審品評，並首創在比賽茶罐內放置評審親自撰寫的風味輪小卡，將入等茶特殊風味文字化，完美呈現有機茶的香氣及滋味。評鑑以有機茶園指標-翡翠樹蛙的數量及燙金顏色區分等級，分為翠蛙選、金蛙選、銀蛙選及銅蛙選。條型組翠蛙選由新北市鄭信忠奪得，獲得全國首位「有機包種茶王」的殊榮。

曾是廚師的鄭信忠在10年前返鄉從農，承接父母的有機茶園，延續三代的有機理念。他說從事有機栽培最難克服的就是病蟲害，今年氣候良好加上茶園管理得宜，病蟲害較少，茶品質較優良。期間不斷試喝成品，透過廚師的味蕾盡力選出最優質的茶來參加比賽，很幸運地獲得一翠三金一銀的好成績。

有機運銷合作社理事主席余三和說，有機茶評鑑已辦理3年，為了促進新北有機農業的發展，在108年時成立合作社，今年更是扛下重擔，辦理首屆全國有機茶評鑑，有機茶生產及製程都須符合有機標準，本次有機茶評鑑除了像一般茶比賽評選茶品質，像是外觀、水色、香氣及滋味，還結合今年茶改場新推出的台茶風味輪，將各種茶湯複雜的色香味以文字來呈現，讓茶葉愛好者更了解有機茶的特色所在及個人風味偏好。

農業局長李玟表示，本年度有機茶評鑑從新北升級至全國，廣邀全國有機茶農齊聚新北切磋。目前正值新北好茶產季，鼓勵民眾至茶產區體驗新上市春茶，另在13日及14日於台北希望廣場設有展售會，現場販售本次評鑑之優良茶品。