【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】國立臺南大學於6月2日邀請馬修嚴選創辦人王世煌蒞臨通識博雅教育講座，以「從馬修嚴選談後疫情時代的健康產業」為題，講述新冠病毒對人類生活產生的重大影響，透過他個人經營健康產業的價值觀，提倡對環境保護與永續理念。

王世煌創辦人為清華大學化工碩士，曾任職統一乳品事業部品牌經理、乳酸菌種公司執行長，因其職場經驗且有感於加工食品有不少化學添加物，他選擇辭去工作，轉而自行創立「馬修嚴選」，打造健康生活的品牌。

王世煌創辦人提及，根據研究指出，氣候變遷的影響，除了過往常聽到的物種滅絕、土地消失外，永凍層的崩解也會造成古老的細菌、病毒等微生物被釋放出，進而使人們感染未知的疾病；此外，新病毒產生的週期正逐次縮短。因此王世煌創辦人認為，如果未來病毒肆虐形成常態，商業模式將會產生變革，他提出「外送vs.內用」、「實體vs.虛擬」、「社區商店vs.百貨公司」三個面向供在場學生思考。

王世煌創辦人表示，「馬修嚴選」的品牌理念為健康、永續以及高品質的生活風格，為了創造出心目中最佳的優格，王創辦人跑遍各國，篩出許多菌種，且堅持使用高品質、對環境友善的有機農產品。

王世煌指出，同時，他也親身走進農田，深入瞭解從事有機農產品栽作的農民背後動人的故事，並將之寫成文章分享給大眾；他也鼓勵公司的員工能實際到產地，親近農產品，有助對公司品牌的認同，進而製作出更優質的商品，並提昇公司的企業文化。

王世煌創辦人認為，人類各方面的生活都與環境息息相關，他鼓勵現場學生，盡可能地友善環境，創造人類與環境共存的美好生活。