異國也有粽子 詔安客文館包粽聊文化

【李新隆 雲林崙背】

說到端午節就會讓人聯想到划龍舟還有包粽子，其實粽子並不是華人的專利，有許多國家也有類似粽子的食物，雲林縣詔安客家文化館，舉辦「在地文史工作坊」，除了讓民眾體驗包粽子之外，也聊聊各國的粽子文化，民眾都說增長了見聞。

詔安客家文化館準備了許多材料，有糯米、豬肉、香菇、栗子等，讓民眾體驗如何包粽子，同時聊聊民眾家裡粽子的做法，讓大家相互交流。

民眾 李女士：「包餡粽、包鹼粽、包粄粽，清明、五月節(端午節)，七月半(中元節)、八月半(中秋節)，(要做什麼)，要拜拜。」

民眾 吳女士：「我北部的人比較會用蘿蔔絲，還有我們大部分用蒸的，比較少用煮的，用蒸的比較不會溼答答的。」

詔安客家文化館辦理「在地文史工作坊」，除了安排包粽子體驗之外，也請來文史工作者講解，南部粽與北部粽有何差異，並且介紹世界各國還有哪些粽子，也讓民眾對粽子有深入的了解。

詔安客家文化館主任 黃衍明：「我們這次策畫了3個 3週的課程，有關於這個包粽子，若只是在課堂上講，大家比較沒有親身經歷的感覺，會比較枯燥，所以我們開始就是用，動手包粽子的這個活動，來開始這個系列。」

文史工作者表示，其實粽子說穿了，就是有穿外衣的米食，就像是油飯或米糕包在葉子裡，而形狀則有菱形、長形、四方形等，因地區不同而有差異，米食文化也因為粽子，得以傳承下去。