雲林廖正宇世廚賽奪金　縣長恭賀表揚雲林之光

【大成報記者張立明／雲林縣報導】

出身雲林縣虎尾鎮、林內鄉義峰高中餐飲管理科畢業、現就讀景文科技大學餐飲管理系四年級的廖正宇，奪下2020年德國IKA奧林匹克廚藝大賽金牌獎。縣長張麗善今(22)日特接見表揚，恭喜並鼓勵其再接再厲，為雲林爭光，展現台灣軟實力。

廖正宇今年參加有「世界廚藝奧運」之稱的2020年德國IKA奧林匹克廚藝大賽，與來自世界60個國家2000多名頂尖好手同場較勁，在翻糖藝術展示類，以「勇闖侏羅紀」作品榮獲金牌殊榮。

張麗善縣長表示，非常開心雲林優秀傑出的子弟廖正宇，參加2020年德國IKA奧林匹克廚藝大賽，獲得金獎榮耀肯定，今天特別來跟雲林鄉親分享喜悅與榮耀。雲林推廣多元教育再現優異成績，雲林孩子築夢踏實，在多項國際各項賽事表現亮眼，使臺灣看見雲林，讓世界看見臺灣。

張縣長期勉廖同學秉持敢作夢、肯學習、耐吃苦的雲林精神，繼續在國際賽事上發光發熱，為雲林爭光;也期待他未來能夠回到雲林，為家鄉奉獻所學。

世界奧林匹克烹飪大賽(IKA CULINARY OLYMPICS)，在1900年創立於德國，此賽程每四年才舉辦一次，可說是餐飲界奧運，能在全球廚藝界公認國際頂級烹飪賽事獲獎，是廚藝技能受肯定至高榮耀，

廖正宇今現身除分享得獎喜悅，也提到此次艱辛備賽過程，不論是規格或技術，評分非常嚴謹，得分困難，但他認為奪得好成績只是其次，最重要的是在比賽準備過程及平常練習的經驗累積。

廖正宇表示，為籌劃此次作品，他準備三、四個月，也歷經數次失敗、重來，唯有懷抱堅強毅力，才能完成這個比賽。對於未來，也擬好人生規畫，除先到業界累積實戰經驗，有機會的話，也希望回到雲林，在高中職任教，為家鄉培養出下一代技職達人。

廖正宇同學作品，以「勇闖侏羅紀」為主題，發想源自侏羅紀前期，因為經歷大滅絕，各種動植物都非常稀少，恐龍成為地球上最繁榮昌盛的優勢物種。從小在恐龍百科全書啟發下，對侏羅紀世界有著滿滿的好奇心，更期待有一天可以看到真實的恐龍。也因此，希望能藉由這個作品，想像坐著時光機回到從前，探索侏羅紀世界的樣貌並一覽恐龍們的震撼。