小卷料理DIY 在家安心煮享美味也顧健康

小卷肉質Q彈鮮美，營養價值高且熱量低，是美味健康的好食材，分享給您簡單的小卷料理食譜，防疫期間在家自煮最安心，也可多利用市府推出的「生鮮漁貨懶人包」，免出門即能選購優質水產品，讓你在享美味之餘也能顧好健康。

防疫期間，在家想吃的安心又健康，海鮮料理是您的最佳選擇之一，本市沿海美景壯麗、漁產豐饒，尤其小卷產量高居全國之冠，小卷含有豐富蛋白質、礦物質、牛磺酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸，是高營養低熱量的健康食材，利用經典的三杯作法，簡單快速又美味，首先以薑片爆香後放入蒜頭、蔥及辣椒炒香，小卷去膜、內臟並洗淨、環切後入鍋翻炒，接著倒入米酒、醬油、麻油及少許糖煮滾，最後放入九層塔拌炒後即可盛盤上桌；另外，瑞芳當地漁村媽媽推薦清燙小卷，將新鮮小卷汆燙後再蘸上美乃滋或哇沙米，用最簡單的料理方式品嚐小卷尚青的鮮甜味。

為了讓大家在居家防疫期間也能品嚐到各式優質海鮮，市府推出「生鮮漁貨懶人包」，提供小卷、貢寮鮑、鯖魚、馬頭魚、烏魚、石花菜等多樣優質水產品供民眾選購，還能宅配到府，免去出門採買接觸人群的機會，農業局長李玟表示，防疫期間歡迎民眾使用電商通路或店家宅配購買海鮮，除可品嚐到高優質水產品外，還能以實際行動支持在地漁民。

生鮮漁貨懶人包 網址：https://reurl.cc/5lM4Ly

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