獅潭鄉新店老街具特色的仙草製品

獅潭鄉新店村有一條新店老街，與台三線略為平行兩端與台三線相接，北端約在獅潭國小的叉路口，南端在苗26道路口附近，因地形闗係，老街地勢比台三線略高，北端比南端高，在新店老街上有仙草製品、咖啡、異國小吃、客家美食等，還有一條小秘境，可以由老街通往台三線，兩旁牆上有彩繪，非常精彩。另外有護魚步道、百年龍眼樹、獅潭鄉文化會館。而由老街約中段的苗124線就是通往山坡上海拔約967公尺的仙山、仙山登山步道、靈洞宮等的主要道路，上下山，可以將新店老街作為歇腳、補給的地點。

　　新店老街上約有三家仙草有關的飲品店，各有不同的產品，但有仙草、咖啡、炸物的，只有中間的新店仙草(巧克力休閒小站)，也因此有一些不同與一般的產品。新店仙草老闆娘表示，店內所用的仙草，都是公公自己種的，約20幾年前就開始買仙草茶。所種植的仙草屬於紅梗的品種，每年收成曬乾後，要放兩三年才能拿來煮仙草汁。而且種仙草的田正好在水源頭附近，所用的水質也佳。

　　約5-6年前，因為老闆的興趣，曾以行動咖啡車在附近各景點進行推廣，但總因天候關係，會受到天氣的影響，而有回到老街設店面的構想，一直到約3年前，有朋友介紹而租下現在的店面，改為店面經營。仙草、咖啡飲品就結合在一起，又增加炸物，都是自己熟知的產品。

　　仙草系列有仙草茶、仙草凍、仙草奶茶、仙草鬆餅、仙草凍奶茶、仙草冰沙、仙草茶奶蓋、仙草凍奶蓋、仙草蜜。咖啡系列有美式咖啡、拿鐵咖啡、焦糖瑪奇朶。其他有原味鬆餅、草莓鬆餅、古早味豆干、香酥雞、炸雞排等。冬季限定燒仙草及滷豆干、夏季限定剉冰。所有產品都可以內用、外帶，附近還可以外送。所有產品都是現點現作，可以作客制化。

　　推薦商品有仙草蜜、仙草鬆餅、仙草冰沙、美式咖啡、古早味豆干，自己醃漬的香酥雞、炸雞排。產品名或許沒有奇特的地方，重點是作法不同、用料不同，口感上會有所不同。家庭號仙草凍可以外帶。還有正在研發的仙草咖啡，或許可以成為未來明星產品，值得期待。

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