林內農會推「芋健幸福粽」 贈1200顆謝醫護

李新隆 雲林林內】

端午節應景的東西莫過於粽子，雲林縣林內鄉農會，繼去年推出廣受好評的水果肉粽，今年再添加地方特產的芋頭，取名為「芋健幸福粽」，由於最近疫情逐漸趨緩，林內鄉農會特別製作1200顆粽子，送給第一線的衛生所防疫人員，感謝他們這段期間辛苦的付出。

林內鄉農會家政班的婆婆媽媽們，以熟練的動作包粽子，粽子的餡料也相當特別，有鳳梨、芋頭、蓮子、香菇等，全都是林內鄉的在地食材，由於餡料豐富又飽滿，每一顆粽子足足有200公克重。

林內鄉農會家政班人員 謝女士：「我家的肉粽沒有包這麼大顆，這個包這麼大顆很難包，料很多，很多。」

林內鄉農會家政班班長 李麗春：「粽子一般給人家的感覺是比較油膩，但是我們鳳梨包在粽子裡面，所以它的口感比較芳香比較清爽之外，最主要鳳梨還有一個酵素，所以他可以在吃這顆粽子的時候，可以幫助他的消化。」

林內鄉農會為了推廣在地農特產品，去年首次推出結合鳳梨及木瓜的水果肉粽，結果大獲好評，今年再接再厲推出「芋健幸福粽」，並且將1200顆粽子，分送給在第一線辛苦的防疫人員。

林內鄉農會總幹事 黃國洲：「利用當地的農產品來做一個肉粽，因為這些，這個這些醫護人員這麼辛苦，所以我們準備了1200顆，也就是200份，來給雲林縣的這些醫護人員。」

林內鄉衛生所主任 江炯宏：「謝謝我們林內鄉農會，就是給我們1200多顆肉粽，對於我們，等於是在接近端午節的時候，給我們很大很溫暖的一個幫忙，我們非常的謝謝他們。」

林內鄉農會表示這次的「芋健幸福粽」，口感清爽且含有豐富的膳食纖維，粽子送給醫護人員，象徵台灣成功對抗肺炎疫情，給予感謝及滿滿的祝福。