農糧署.員林農會.8廚師合作 推8款特色粽

【李新隆 彰化員林】

雖然距離端午節還有1個多月，不過彰化縣員林市農會已飄出粽子香味，農糧署中區分署首次結合員林市農會及業界廚師，推出8款特色米粽，有「平安粽、八寶粽，幸福粽及客家粽」等，以網路預購方式，讓消費者在防疫期間，也能品嚐到美味粽子。

廚師們，逐一端出自己精心研發的粽子，有象徵祈福平安的「平安粽」，甜而不膩的「柚香八寶粽」，或是具有客家特色的「客家長粽」，所有食材都經過仔細挑選，每顆粽子也都真材實料。

餐廳主廚 林威澤：「客家長粽它原本大概是做三角形，我是經過一位大師在苗栗，所教我的製作客家長粽這個東西，因為因應這次的活動，所以我把它改良成長形。」

員林市大饒社區媽媽教室指導老師 張斯婷：「我會做平安粽是因為小時候，奶奶會把艾草掛在門口，然後就可以趨福保平安，最特別是在它的粄皮，就是它粄的皮，就是外皮Q彈又清香，吃起來會有艾草的味道。」

農糧署中區分署輔導彰化縣員林市農會，首次辦理端午粽子行銷活動，邀請全台8位餐廳主廚以國產食材研發8種具有特色米粽，要滿足各族群的味蕾。

彰化縣員林市農會理事長 王錫庸：「因為離端午節還有一段距離，我們現在就是用網路行銷，利用網路就是請民眾提前來訂，原本1組990元，預購當中就是要賣799元。」

農糧署長 胡忠一：「在全國農會這麼多人產米，也有這麼多的農特產品，但是能夠把各種族群，還有各種年齡層，還有結合這麼多的傳統的這些，農特產品跟良質米，來網路是行銷或者是實體上來銷售，這個員林市農會是第一家。」

員林市農會指出，粽子一組就有8種口味，僅限量300組，採取網路預購，希望藉此讓消費者，輕鬆在家自「煮」防疫，同時用行動支持國產好米，進而幫助農民又振興台灣的農業。