臺南鳳梨具多種營養，臺南市長黃偉哲鼓勵企業認購，以加工方式增加鳳梨的食用價值，其中鳳梨酵素 對健康有相當好的助益。本土酵素大廠大漢酵素看中優質的臺南有機鳳梨，承諾至少採購15噸的臺南鳳梨做為酵素原料，更廣邀全臺直播主、部落客一同進行「買酵素送鳳梨」的活動，讓民眾既能喝到富含營養的酵素，又能吃到臺南高品質新鮮鳳梨，讓民眾吃進新鮮、喝進健康。
大漢酵素是本土酵素大廠(⼤漢酵素提供)
臺南鳳梨皮薄肉多、甜度高、纖維細、營養價值高，平均一顆鳳梨維生素C含量是蘋果的5倍， 大漢酵素獨家複合微生物醱酵技術(MFS)，能將鳳梨進行540日深度醱酵， 變成營養分子更小好吸收、成分更多元的鳳梨酵素，平均30mL的鳳梨酵素相當於3顆鳳梨濃縮精華。大漢酵素協理黃煒更提供消暑喝法，將鳳梨酵素以3倍氣泡水稀釋，依個人喜好放入小塊水果，再加點冰塊，就變成全家大小都愛喝的健康飲料 。
嘉義大學張耿瑞副教授透過實驗證明，蔬果酵素能降低病毒威脅。黃煒更指出，大漢酵素長年採購在地農產，除了以臺南的鳳梨作為有機酵素原料，加碼推出「買酵素送鳳梨」活動，配合抗疫期間少群聚的政策，以網路購物為主，即日起至5月底，於大漢酵素購物網或PChome購買一罐鳳梨輕酵飲，就送2顆臺南金鑽鳳梨。本次活動更邀請多位在地部落客與直播主，如CPU的好好生活、台南美食地圖、包羅名品直播主嘉駿與VV服飾直播等共襄盛舉，一同挺農民、做公益、保健康。