宏國德霖科大餐旅系、智光商工攜手 響應蔬食防疫 共護大地

宏國德霖科大餐旅系、智光商工攜手 響應蔬食防疫 共護大地

(中央社訊息服務20200508 13:36:08)宏國德霖科技大學餐旅管理系三年級洪紹軒、廖偉呈、賴俊宇、李其霖等學生為響應新北市智光商工所舉辦的「蔬食防疫 共護大地」活動，攜手智光商工餐飲科學弟妹共同製作「客家擂茶點心塔」全素伴手禮，深獲來賓好評。洪紹軒同學為智光商工餐飲科畢業之傑出校友，進入本校後努力不懈、熱誠積極，更於2019 國際婚禮文化創意藝術大賽中獲西式盤式藝術組冠軍。

為響應「蔬食防疫 共護大地」活動，特地回母校攜手學弟妹創作全素食者也能享用的法式點心，配方中無蛋無奶，並以鷹嘴豆汁代替蛋白，以天然椰子油代替奶油等，配方中也調整了甜度，符合現代人的健康減糖飲食，讓全素食者享受下午茶的同時，也能享用到天然健康的全素食小西點。

餐旅管理系向來積極落實綠色餐飲文化，正符合智光商工推動的蔬食文化。指導老師陳心悅助理教授也提到，吃蔬食更健康，提升免疫力，可減少汙染，改善地球環境。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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