台糖長榮長園中餐廳『外帶合菜』、『豬腳麵線』 母親節團聚添壽最佳賀禮

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】母親節倒數計時，為忙碌母親準備一桌豐盛佳餚以及出嫁的女兒記得準備”豬腳麵線”回娘家替父母親添福、添壽盡孝心。台糖長榮酒店長園中餐廳母親節推出「外帶合菜」8道精選料理，拚盤、海鮮、燉湯、甜點等琳瑯滿目、道道精彩，讓辛勞媽咪偷得悠閒和喘息空間；農曆時序今年進入閏四月，台灣民間習俗流傳「父母逢閏年減壽」說法，長園也特別為遠嫁在外的女兒準備「閏四月.女兒心-豬腳麵線」外帶菜餚，在特別的日子裡攜伴手禮回娘家，為自己久違父母親「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」。
受新冠肺炎疫情影響，大家儘可能減少探訪、團聚和出外用餐機會，眼看疫情稍稍緩和母親節也即將到來，為降低防疫風險，台糖長榮酒店中西餐推出現瑒用餐外，也設計了6人份8道料理的「外帶合菜」，考量到家人團聚需求，從乳豬燒味盤(冷盤)到大理石流沙包(甜點)豐盛度絕不馬虎，其中鳳眼果北菇虎掌鮑和干貝菌菇燉雞湯更是年菜或宴客不可獲缺的大菜，同樣打包上桌滿滿半席料理優惠價5,200元。
逢2020閏四月，4/23(農歷4/1)至6/20(農歷閏月4/29)期間選擇母親節回娘家，自備長園中餐廳「閏四月.女兒心-豬腳麵線」料理更能彰顯出嫁女兒濃濃孝心。台灣俗語「三年一閏」，每三年會遇上一次「閏月」，而「閏月」則是多出來的月份，需要為多過的這個月準備”豬腳麵線”替父母親添福壽，「閏四月.女兒心-豬腳麵線」由主廚精選重約1.8公斤的豬前腳帶蹄花下鍋熬滷，下鍋前豬腳需經過汆燙與油炸等動作，主廚強調為讓父母親疫情期間吃得安心與健康，採用蒜頭、醬油、米酒看似簡單卻極為費時的傳統客家滷製法，光是小火悶滷豬腳就需耗用2.5小時，滷後晶瑩剔透的豬腳去除部分大腿骨，呈現出軟嫰Q彈、充滿膠質豬皮和紮實的腿庫肉令人唾涎三尺，另外再搭配10人份手工麵線和青江菜，延年益壽價每份990元，絕對是兒女對敬愛的父母親最溫暖的祝壽饗宴。
預訂專線:長園中餐廳06-3373863