退休後鑽研種可可 林慶信開創事業第二春

【陳文霖 屏東鹽埔】

可可是當今世界四大作物之一，屏東縣林務局員工林慶信退休後，就偕同妻子曾春美，在鹽埔鄉種植6分地可可，他們以友善種植的理念，讓可可與草地共生，同時也採用自製檸檬酵素，預防病蟲害，提高可可的品質，現在已順利開創事業第二春。

「現在在噴酵素，因為它有時候它會有，有介殼蟲。」

用自製的檸檬酵素，噴灑在每一顆可可果上，不但不用噴灑農藥，就可以達到防治病蟲害的效果，對於可可的生長也能提供充足的養分。

屏東縣鹽埔鄉可可農 曾春美：「那我噴一噴的話，它可以殺菌、可以也有養分，所以說我們的果粒，它很漂亮很乾淨。」

果農林慶信退休後，就在鹽埔鄉種植6分地的可可，也因為屏東大武山麓的水質，相當乾淨，所以他用草生栽培的方式，讓可可能夠在健康的機制下成長。

屏東縣鹽埔鄉可可農 林慶信：「南邊是南大武跟北大武的水，那北邊是小鬼湖，流下來匯集在瑪家那邊留下來的。」

兩年多前退休後，林慶信夫婦投入可可種植，經過1年半後就開始結果，現在兩夫妻越種越有信心，一方面也不斷研發可可的生機飲食，希望讓更多人可以享用可可對健康的好處。