【大成報記者高金次新北報導】
為因應全球新冠肺炎疫情，新北各大景點實施觀光景點人潮管制措施，民眾也逐漸配合防疫措施減少出門趴趴走，新北市景觀處即建議民眾可以在自家打造「可食地景」，利用簡單易種植的蔬菜盆栽妝點自家，蔬菜也可摘取食用，讓在家防疫增添一抹綠意與小趣味。

不知如何著手「可食地景」的民眾，可以嘗試種植顏色翠綠、營養豐富且容易生長的芫荽、空心菜、芝麻葉等蔬菜，只要花費一點小心力，即可收穫滿滿的成就感。芫荽又稱香菜，是居家調味的好幫手，擁有維生素C、胡蘿蔔素等豐富的營養價值，喜歡冷涼、光線充足但陽光不直射的地方，相當適合在自家的陽台種植，選擇排水良好的砂質壤土，用清水浸泡一天用條播或灑播的方式種植，不久後即可看到十分療癒的草綠色嫩芽。

芝麻菜一般用於製作沙拉，具有淡淡迷人的芝麻味，富含抗氧化劑、維生素K等營養物質，對骨骼有益，播種時應挑選排水性好的土壤，種植時保持間距可以生長得更好。空心菜又稱蕹菜，含豐富的膳食纖維，適合生長於高溫多濕的環境，灑於土表並薄覆土，種植時保持土壤濕潤以幫助生長，收成時剪取上方菜葉，保留下半部可持續收成第二次，種植效益十分高，相當推薦園藝新手種植，感受蔬菜植栽的可愛與種植收成的喜悅。

景觀處持續推動可食地景，鼓勵民眾種植兼具食用及觀賞性的可食植栽，收成後還可能豐富餐桌菜色，增添飲食風味，相關種植指引可上新北市政府綠美化環境景觀處官網（http://goo.gl/cpMeEw）查詢，種子及培養土等資材也可以到種苗行或是農會供銷部購買，同時若想分享自身有種植可食地景的經驗，也歡迎加入臉書公開社團「新北可食地景～Fun食樂活團」，讓防疫在家也能增添不同的生活風情。

圖片說明；空心菜(上)、香菜(左)、芝麻葉(右)都是生長容易，適合於家中屋頂陽台栽種的蔬菜（圖上）初發芽時，呈Y字形的葉片是空心菜的特徵（圖中）準備盆器、培養土、種子、鏟子即可開始打造自宅可食地景（圖下）。（圖；景觀處提供）