公私協力辦理共餐服務　南市長輩幸福「加菜」

記者莊漢昌／台南報導

臺南市政府打造高齡友善溫暖城市，積極佈建社區照顧關懷據點，鼓勵辦理共餐服務，目前每週固定3天以上共餐據點有114處，截至109年3月底已提供共餐服務20萬3,209人次，除了中央補助據點業務經費外，社會局亦竭力媒合公私部門資源，申請農糧米、連結愛心捐贈食材及經費、購建廚房設備等，公私協力為據點長輩共餐幸福「加菜」。

目前各據點依其需求辦理不同方式的供餐服務，市府則提供經費補助及協助資源挹注。除了中央補助據點經費外，市府補助據點業務費用可用於購買食材、炊煮鍋具、餐具等；市府亦協助據點爭取衛褔部社家署加值及C巷弄長照站經費，辦理健康促進活動並共餐，依天數不同，每據點每月約可再增加1萬元至5萬元經費挹注。

另外，社會局也主動申請農糧署白米資源，轄內據點1年共約可獲得16萬公斤白米；同時也連結愛心惜食平臺等資源，108年7月至109年3月間約有3,615公斤捐贈食材，共計2萬2,868受益人次；另外還媒合慈揚社福慈善基金會、台灣普力關懷協會、台南市朝日行善會、統一企業社福慈善基金會、慈濟基金會等民間單位，依據點需求購建廚房設備、捐贈食材或經費。

為了強化據點共餐服務量能及品質，社會局委託嘉南藥理大學辦理據點服務人員衛生、食物製備與貯存、烹飪及營養、餐具清潔與簡易檢查等實地輔導，建立長者餐食健康機制，讓長輩吃得安全衛生又營養。