國產青梅品質優 加工產品好滋味

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】每年清明前後青梅進入盛產期，青梅營養豐富製成加工品品項非常多元。高雄六龜、甲仙及臺南楠西等地區是南部青梅的主要產地，此區域氣候最適合梅樹生長，生產的青梅品質優，加工產品更夠味。近年青梅產地逐漸轉型觀光休閒農業，楠西梅嶺已發展為知名觀光景點，來梅嶺冬天賞梅花，春天踏青嚐梅料理。
青梅產銷輔導 穩定農民收益 產業升級
農糧署南區分署長姚志旺表示，轄區青梅面積約1800公頃約占全國1/2，今年梅花盛開，但是青梅產量卻不如預期，為穩定青梅產地價格，該分署輔導產地農會辦理竿採梅廠農契作，以穩定農民收入。姚志旺進一步說明，近年來積極輔導產區農民採行有機栽培，目前種植面積已逾410公頃，讓農業生產更安全，對環境生態更友善。另外結合生態休閒轉型手採梅園，讓民眾能體驗採梅與現場DIY梅產品樂趣，促進青梅產業升級。
青梅產品多元開發　健康首選
國產青梅品質好，酸度高，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，是優良健康的鹼性食品，可平衡體內酸鹼值。南區分署輔導甲仙地區農會以國產有機青梅，開發有機梅精、有機梅精醬油及有機黃梅和風醬等產品，是目前極為風行的養生聖品，另農會也有脆梅、Q梅、話梅、梅粉及梅精糖等多元產品，為方便民眾選購，農會有網路訂購宅配服務(http://www.jxfa.org.tw/index.asp)，歡迎上網選購。
梅嶺踏青 品嚐梅料理
梅樹樹型優雅，冬季梅花盛開時期常吸引遊客駐足拍照，位於臺南楠西的梅嶺景色宜人，4-5月份前來還能欣賞滿山遍野的螢火蟲，南區分署呼籲大家趁著青梅產季，來梅嶺品嚐梅料理還有優質國產梅產品可選購，在氣候宜人的春天，出門踏青賞景吧。