正宗嘉義啤酒鴨宅配亮眼　成抗疫餐飲新典範

【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

疫情爆發，重創各行各業，尤其餐飲業，極力尋求新契機，特別是嘉義廚界達人吳祟榮，人稱阿榮師所創立招牌餐飲大菜『嘉義啤酒鴨』，因在疫情爆發之前，便在第二代吳柏融主導下，早已成為宅配通路熱暢品，反而開創新商機，可說是成為餐飲界新典範，如今為迎接5月母親節，推出新優惠，歡迎美食行家來訂購。

有45年餐飲經歷的吳祟榮表示，當初啤酒鴨一推出備受好評，成為嘉義不可不吃的代表之一的美食，如今因緣際會下，阿榮師開立新北平餐廳，衷心期盼鄉親享用正宗真材實料的啤酒鴨。

吳柏融補充指出，當初只是想幫父親吳祟榮的忙，將嘉義啤酒鴨宅配通路，沒想到絕佳的口感美味，竟獲得痞客邦部落客評比「湯羹鍋類」第二名，從此打開網路知名度，從一開始一個月賣幾百包，到去年農曆過年，竟然能衝破萬包，即便現在實體餐飲店，所受到疫情衝擊，至少啤酒鴨網購這塊「美食宅經濟」相當亮眼，慶幸有「超前部署」。

最後，新北平餐廳當家吳祟榮指出，凡訂購母親節特別套餐，將贈送一份『添壽豬腳麵線』，為了歡迎有興趣民眾上網搜尋『阿榮師啤酒鴨』粉絲專頁。。▲(圖片來源：記者孫慶璋攝) ▲