水鹿放養不圈養 國姓鹿農營造自然環境

【李鴻祺 南投國姓】

南投縣國姓鄉，是國內主要的水鹿養殖區，傳統養鹿戶都是採圈養方式，每頭鹿的活動空間，大約只有數坪左右，不過有鹿農從3年前開始，改用放養方式，讓水鹿在相對自然的環境中生長，雖然放養，讓鹿茸年產量減少了一半以上，不過能夠看到水鹿健康生長，鹿農表示，這就是他們想追求的生產模式。

「滑滑的要小心。」

扛起一大把的玉米，尋找水鹿聚集的場域，因為整片約2甲大的山區，卻只放養了18頭水鹿，空間大 讓水鹿可以自由活動，不過日常餵養工作對飼主而言，卻是加重了不少。

國姓鹿農 黃燕子：「所以說每天最辛苦的就是要，要去找牠們，然後看牠們有沒有來吃飼料，有沒有來吃草啊，然後一整年下來辛苦，然後看到牠們這樣子長得很不錯，就覺得很高興。」

國姓鹿農 陳寶生：「放上去山上的時候，現在也還是用試驗的方式來養在山上，看用回歸自然的方式，讓水鹿更加健康更加好。」

放養在山區這3年來，鹿農陳寶生仔細記錄鹿茸的產量，每頭鹿的鹿茸年產量，平均只有80兩左右，與傳統圈養的鹿茸年產量，平均有200多兩相差甚遠，不過這麼健康的養殖環境，卻吸引不少忠實的顧客。

顧客 何素如：「他現在有這種放養的，就想要來試試看，就試了以後吃了這樣，實在感覺真的有差，(價格有沒有相差很多)，效果很好。

鹿農 陳寶生：「產量減少是沒錯，問題是水鹿健康，還有人吃這個東西，也是給人吃的，給人吃了更加健康。」

回鄉接手養鹿事業6年來，陳寶生認為，應該給水鹿更舒適的環境，所以在獲得長輩認同後把家裡飼養的水鹿，從600多頭降為300頭，未來他也會繼續營造，更符合水鹿的生長環境，讓水鹿可以在山區更自由的奔跑。