想增肌不只要運動　這「兩件事」做對更是關鍵

【健康醫療網／記者曾正豪報導】許多為了練肌肉，總是努力做肌力運動，但其實除了運動外，吃以及休息也是關鍵；韓國超人氣健身教練崔寶瑛表示，身體有如建築物，在運動施工的過程中，慢慢把建材堆積起來，也就是透過進食，讓身體產生肌肉的過程，等到建築物完成後也得等要水泥跟油漆乾了，且確定兼顧才能入住，這時就是所謂的休息時間，才能有效產生肌肉。

配合日常作息算卡路里　不怕壓抑飲食

換句話說，透過運動來破壞肌肉細胞，當被破壞的肌肉細胞重新修復時，就得仰賴足夠的營養，幫助肌肉變得比過往更強壯；崔寶瑛教練解釋，就怕過於壓抑飲食，導致身心裡產生溜溜球現象，其實只要配合日常作息，計算更有彈性的卡路里，為自己擬定一份健康菜單，就能幫助自己練肌肉。

運動完應補充蛋白質　不足量可分三餐補足

崔寶瑛教練進一步說明，身體所消耗的熱量是基礎代謝量、活動代謝量以及消化代謝量的總和，若基礎代謝量為約占總熱量消耗的60％至70％，活動代謝量則占20％至30％，消化代謝量就約占全體能量消耗約10％，此外，運動完一定要攝取像蛋白、魚肉、雞胸肉等蛋白質的食物，但考量一餐無法完全被身體吸收，因此剩餘不足的分量，可分成一天三餐少量攝取來補足。

吃對增肌食材　瘦得更健康

至於哪些營養素和食材有助增肌呢，像是可幫助合成蛋白質且能幫助清除體內不必要老廢物質的精氨酸，以及能形成並維持肌肉的谷氨酸，都能幫助人體達到增肌效果；崔寶瑛教練表示，像紅豆、黃豆、鯛魚、貝類、蘆蝦、鱈魚等屬於富含精氨酸的食材，以及黃豆、黑豆、紅刀豆、蘆蝦、章魚、魷魚等富含谷氨酸的食材，都很適合當作增肌的食材，只要正確攝取熱量，就能瘦得更健康。

（資料參考：韓國第一健身女王的短時高效健身計劃　采實文化）

【延伸閱讀】

老翁腰痠背痛　檢查驚見晚期攝護腺癌