均衡營養簡單吃 蔬菜炒飯+薑絲菠菜菇菇
慈善新聞網/
6 年前
防疫期間要避免出門外食，不想花費太多心力準備餐點，又希望能夠維持均衡營養，簡單繽紛的五行蔬食炒飯，一個人能輕鬆料理。
蔬菜炒飯
香菇2朵（切絲）、杏鮑菇頭15公克（切絲）、豆乾一塊（切丁-約一公分）、木耳10公克（切絲）、玉米筍3根（切片）、紅蘿蔔10公克（切絲）、小黃瓜20公克（切絲）、芹菜20公克（切丁）。葡萄籽油或者橄欖油15 cc至20 cc。五穀飯130公克。鹽及胡椒粉適量。
作法：油熱之後，將香菇/木耳/豆干/杏鮑菇頭/紅蘿蔔先/鹽巴，放入鍋內炒3分鐘，接著放入玉米筍五穀飯下去炒3分鐘。最後起鍋前，在加入芹菜及小黃瓜；胡椒粉快炒兩分鐘，及可以裝盤。
薑絲菠菜菇菇湯
菠菜50公克（切3公分左右的大小）、杏鮑菇頭15公克（切絲）、薑絲5公克（切絲）。葡萄籽油5cc、水400cc。
作法：水熱放入薑絲及菠菜和杏鮑菇絲，起鍋前加入油及鹽巴即可。
（撰文、攝影；王嘉蔆）
相關新聞
翻轉軟質飲食單調印象 北榮桃分院教你做「菠菜蝦仁腸粉」
桃園電子報
7 天前
北榮桃園分院翻轉軟質飲食刻板印象 教做「菠菜蝦仁腸粉」讓長輩吃得好
台灣好新聞
5 天前
長年菜南部「菠菜」是代表，吃對了嗎？營養師揭：「這樣吃」護眼又護心
華人健康網
106 天前
炒過更營養 讓營養更好釋放的生菜
品觀點
1 年前
懷孕缺乏「1營素」恐害寶寶流產！4招補充營養：多吃菠菜、空心菜
優活健康資訊網
1 年前
聽佛經長大的菇菇 草屯欣隆休閒農場入選「國產蔬菜十大體驗路線」
台灣好新聞
1 年前
健康圈火熱飲品！從控糖、護眼到防癌 菠菜汁5大益處
NOW健康
345 天前
守護靈魂之窗！營養師激推這些蔬菜水果 不吃保健食品也能保養眼睛
桃園電子報
190 天前
鳳凰颱風蔬菜受損輕微 整體蔬菜供應量價穩定
互傳媒
202 天前
翁吃菠菜竟無力想吐 醫揪「1吃法錯了」：須終身洗腎
粉健康
1 年前
吃菠菜真能抗癌？最新研究揭男性罹患大腸癌風險降10%
Heho健康網
1 年前
2023「最髒蔬果」12種名單出爐！菠菜、草莓都上榜 營養師授清洗4步驟
eNews新聞網
302 天前
網友熱議十大燃脂飲食 蔬菜、咖啡、瘦肉助燃燒脂肪？
台灣好新聞
1 年前
農糧署：鳳凰颱風蔬菜受損輕微供應穩定 請消費者放心
中央社
202 天前
春節食品把關！新北抽驗200件 巴西蘑菇、菠菜農藥超標
引新聞
141 天前