本土大蒜將進入盛產期　雲林良品宣導蒜你厲害

【大成報記者張立明／雲林縣報導】

台灣本土大蒜雲林產量逾九成，今年三月下旬起將陸續採收進入盛產期，縣府除持續關心大蒜生產狀況，今天(24日)特地舉辦「雲林良品，『蒜』你厲害」記者會提前宣傳行銷，歡迎大家多選購雲林在地優質蒜頭及加工產品。

雲林縣政府邀集縣農會、莿桐鄉農會、雲林農產物流公司、口湖漁類生產合作社及詠統生物科技公司等團體業者，將精心研發的黑蒜頭、黑蒜精、蒜頭精及膠囊等多樣加工品向全國消費者推薦。

現場展示生鮮大蒜、蒜頭飯、蒜頭精、黑蒜頭、黑蒜精、黑蒜養生烏骨雞湯等各項蒜頭產品及料理，張縣長親自分送蒜頭飯及黑蒜養生烏骨雞湯給與會來賓品嘗，邀請民眾多食用國產蒜頭產品，一起支持在地優質農特產品。

現場並邀請斗六市一品堂中醫診所院長邱炳琳說明大蒜的效用，他以「男人加油站、女人化妝品」比喻大蒜功效，呼籲大家多吃蒜頭，有助身體健康。

縣長張麗善表示，雲林蒜頭產量及種植面積占全國9成以上，是國內最主要產地及供應地區，雲林生產的大蒜品質優良味道嗆辣。

張縣長說，蒜頭除是家庭必備烹調佐料，也有很強的抗菌效果，多吃生鮮蒜頭或相關蒜頭加工產品，可為身體增強免疫力及抵抗力。

張縣長指出，生鮮蒜頭常用以佐料，為延長保存，增加民眾食用多樣化，縣內業者將蒜頭研發加工成多項產品，除提升蒜頭附加價值，也帶動蒜頭產品銷售，多管道為蒜頭尋找出路，曾加蒜農收益。

雲林蒜頭品質優良且營養價值高，無論是新鮮食用或是各項加工產品，都是美味而健康的一級品，近來天氣忽冷忽熱，可能影響蒜頭結球及未來收成，呼籲消費者訂購雲林蒜頭動作要快。