鋅是非常重要的微量元素，有60％分布在骨骼肌中、30％分布在骨骼中，肝臟、皮膚則各佔5％，所以肌肉跟蛋白質的製造、長高、免疫系統、皮膚健康等，都需要靠「鋅」來推動。根據世界衛生組織（WHO）統計，全球1/3的人體內都缺鋅，因為鋅會從全身各處流失。如果身體缺乏了鋅，就會有疲勞、掉髮、免疫力下降、肌肉流失、傷口難癒合等症狀發生。那麼該怎麼補鋅呢？以下就來告訴你哪些食物的鋅含量較高。
鋅含量高的8大食物
1. 生蠔：78.6 毫克
2. 洋菜：59.8 毫克
3. 小麥胚芽：16.7 毫克
4. 牛肉：12.3 毫克
5. 南瓜子：10.3 毫克
6. 堅果： 5.6 毫克
7. 豬肉： 5 毫克
8. 菠菜：0.8 毫克
※以上食物為每100克的鋅含量，僅供參考。
根據國民健康署建議的每日膳食營養攝取量，男性需要15毫克，女性則需要12毫克，而上限是35毫克，因為鋅跟鐵的量會在人體中互相平衡，所以如果鋅補過多，反而會造成缺鐵、甚至是過量中毒。所以上面介紹的食物請適量食用，不要食用過量。
文、圖／艾蜜莉
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