最近肺炎疫情延燒讓大眾人心惶惶，防疫也得加強自身抵抗力。透過食補也能增進抵抗力，除了飲食營養均衡，5大香料是增強抵抗力的關鍵。
南薑：含薑黃素和礦物質，促進新陳代謝
香茅：辛溫香竄，行氣通經，促進循環
大蒜：含蛋白質、維生素等200多種物質，有益健康
咖哩：降低發炎、胃潰瘍症狀、降膽固醇
辣椒：含維他命C、辣椒素、胡蘿蔔素等，增強體力
預防醫學專家－洛桑加參醫師表示：「在預防的方面，你的生活飲食是非常非常重要，所以提升或調節免疫力，最好的方法就是從飲食著手。第一個就是好好認真喝水；第二個就是可以多吃一些像大蒜、薑黃、高單位維他命C的水果，可以多吃辛辣的東西，像薑、辣椒。辣椒裡面就有很多東西促進你的血液循環、可以提升免疫力，可以煮薑黃或是做咖哩，比如說咖哩雞或是用地瓜煮咖哩配南瓜，這些都是可以預防感冒或是可以促進血液循環，提升免疫力很好的一個方法。可以餐廳外帶可以家裡吃，其實不用那麼恐懼，就是你還是可以正常去餐廳吃飯。」
這些辛香料在泰式料理中很常見到，像這道酸辣蝦湯，裡面香料就有香茅、辣椒和南薑；泰式咖哩雞就吃得到濃濃咖喱香；辣炒牛肉裡就有辣椒和大蒜；薑黃飯裡的薑黃；還有椰奶海鮮煲鍋也有香茅、辣椒和南薑。如果不想自己動手做，也有部分民眾會選擇到餐廳用餐或外帶。
消費者表示：「防疫期間的話，我會選擇自己平常比較常去吃，然後比較相信、比較安心，就覺得比較不會有疑慮。平常就滿常來這邊吃泰式料理，今天剛好朋友說想要吃咖哩，所以就來了。」
為讓消費者放心，餐飲業者當然也嚴陣以待，一天消毒上千次。餐廳訓練資深經理表示：「在防疫期間為了讓消費者更安心，我們也將在2月底之前陸續導入更多項的安心服務，舉例來說客人在入座之前，我們會使用75%的酒精進行餐桌的消毒，完成之後我們會設置安心桌卡，讓顧客沒有後顧之憂；餐盤的部分也都會高溫清洗，鋪上像這樣的防塵紙，所有的餐具也都獨立包裝；像是服務鈴還有桌卡，也都是確保客人在使用之前都有被消毒跟清潔。在防疫期間公司也有特別要求，每一天每一間分店，就有安排一位同仁擔任像我這樣的安心大使，目的就是確保所有的安心服務能夠被正確的執行。」
加強防疫為顧客把關，要求員工自主管理，上班前帶上口罩，每天量體溫進行手部消毒都是不可少的工作。吃得美味安全無慮，5大辛香料吃起來！
這篇文章 南薑大蒜咖哩香茅辣椒 5 大香料增強抵抗力 最早出現於 滔新聞。