匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導
西洋情人節這天，對許多情侶或夫妻來說，一頓浪漫晚餐不可少，不過跟國民健康署統計，發現一人份的情人節大餐熱量大約2千多大卡，一般成年人要跑步5個小時，才能把這些熱量消耗掉。健身專家分享7大要素，讓大家享受美食又不怕胖。
World Gym健身專家提醒，吃大餐選餐廳時，首要之物就是先刪除吃到飽餐廳這個選項。因為吃到飽餐廳，容易讓人每道菜都想嘗鮮，不知不覺每一樣菜色都夾一輪，導致吃過量、快撐破肚皮，很不舒服又容易胖。建議選擇單點、套餐為主的餐廳，菜色方面以日式、海鮮為主，盡量避免美式、油炸、高鹽的高熱量食物。
第二招是多吃蔬果，關鍵就是「用餐順序」原則，提醒先吃菜，再喝湯、吃肉、澱粉類，因為蔬果含有豐富纖維及微量元素，像是蘆筍、番茄、花椰菜、紅蘿蔔等都是好選擇，可以增加飽足感，並幫助消化。同時，吃飯時要慢慢吃、細嚼慢嚥，每一口嚼20下，就不會一口氣吃過頭。
主餐方面，建議以低脂肉類為主。健身專家指出，不管沙朗牛排、德國豬腳、烤明蝦、清蒸龍蝦等主餐，都要選擇油脂低的肉類為主，比如牛排類的菲力牛排油脂含量最低，雞肉類可以選擇雞胸肉；豬肉的部分，里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低。
烹調方式上，最好以清蒸水煮為主。不想吃進過多熱量，擇食原則很重要，如果是情人一起在家料理，盡量選擇清蒸、水煮、烘烤的方式烹煮比較健康，最好遠離油炸、油煎等方式，若想吃，記得吃少一點，多搭配蔬菜解油膩。
還有這招很重要，多和另一半share食物。不妨跟情人點一份單人套餐一起吃，減少熱量攝取，畢竟單人套餐對於女生的食量來說，很難吃完，或是全部吃完感到肚子很撐。如果兩人一起吃，份量比較剛好，還能幫挑食的另一半吃他不愛吃的食物，增進情誼。
用餐細節上，專家建議避免沾醬。像是沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬等其實都藏有驚人熱量，多品嘗食物的原味，減少沾醬，才能守住體重防線，減少熱量與糖分攝取。
最後一招，切記甜食飲料少糖為主。雖然女孩都愛甜點，不過為了身材著想，還是少吃一點，或是把蛋糕上的奶油刮掉、吃中間夾層的夾心，以及蛋糕旁邊擺飾的水果，減輕熱量負擔。飲料的部分，可以選擇熱的黑咖啡、綠茶、麥茶，不加奶精球、無糖或微糖，降低糖分攝取。
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