2020西洋情人節 日月千禧端出和洋饗宴雙人套餐

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】迎接即將到來的西洋情人節，如何讓另一半留下難忘回憶呢？台中日月千禧酒店24F極炙牛排館針對2020西洋情人節，端出選用加拿大波士頓活龍蝦、澳洲日本和牛、北海道干貝、南非鮑魚等頂級食材，且融合和風料理元素以及法式烹調手法的雙人饗宴套餐；前15組訂位還贈送充滿祝福的幸福愛情御守。

台中日月千禧酒店表示，24F極炙牛排館2020/02/14午、晚餐時段獻出和洋饗宴雙人套餐，海陸雙主菜設計，讓戀人能一同品嚐山珍海味，法式烹調融入日料精髓、更替佳餚注入無比新意。

主廚何元嘉強調，情人雙人套餐結合兩款主菜，其中海鮮主菜加拿大波士頓活龍蝦是餐廳招牌菜色，可嚐到緊實鮮美的蝦肉，以及香氣濃郁的蝦膏，排餐主菜則提供美國菁英級菲力、肋眼；AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力、肋眼；AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛&A5日本宮崎和牛肋眼雙拼；西班牙頂級橡實伊比利帶骨豬排等七種選擇。

此外， 前菜「海洋」集結魚子醬、帝王蟹、北海道干貝、海膽等海中珍饌，運用梅子清酒、芥末青豆泥等提味，襯托出海鮮的豐美。湯品「融合」讓法式經典的澄清湯融入味噌、極黑豬里肌等拉麵元素，和洋交融、風味相當獨特；尤其手工自製的牛肝菌麵餃、飽滿美味，替湯品加分。

熱前菜「清酒煮南非鮑魚」將法式紙包料理、以及日式煮物烹調手法巧妙結合，南非飽魚飽吸清酒的精華，鮮美Q彈、嚼勁十足。還有巧搭澳洲AA9+和牛韃靼及茶燻紐西蘭國王鮭魚韃靼的開胃小品、主廚精選甜點、咖啡或日式煎茶，雙人依主菜選擇，加碼搭贈一杯特選清酒；且前15組訂位還贈送充滿祝福的幸福愛情御守。