疫中送暖心！臺南阿霞飯店致贈成大6600份米糕及甜粥

【大成報記者于郁金/臺南報導】知名臺南阿霞飯店為感佩成大醫院醫護人員及校方防疫人員，為了防疫所做的辛勞付出，特地準備意喻六六大順的6,600份米糕和甜粥，2月11日起分批送至成大，向抗疫與防疫人員表達感謝之意；阿霞飯店總經理吳健豪當面向醫護和防疫人員致謝，感謝他們一路守護民眾與學生的健康。吳健豪說，阿霞只是一家小店，但希望在全民防疫中盡些棉薄心力。

說到激動處，吳健豪忍不住落淚，在場人士也深受感動。成大校長蘇慧貞說，自己從小在阿霞飯店附近長大，這份情緣也持續至今，對於阿霞飯店的暖心義舉深表敬意，也代表所有防疫人員感謝阿霞的鼓勵，並親頒感謝狀予阿霞飯店董事長曹淑華。

6,600份餐點製作需投入一定人力物力，總經理吳健豪說，這份餐點秉持阿霞精神當天現做，即拆即食，希望1週內能讓所有成大醫院及校方所有防疫單位都收到阿霞飯店心意；11日上午首先致贈1,100份至成大醫院，100份到校本部，共計1,200份餐點，其餘份數將在1週內送至成大醫院醫護人員與志工、成大宿舍學生、駐警隊等手中。

成大醫院院長沈孟儒說，即使非防疫時期，醫護人員也很難好好正常吃飯，醫院平日多提供養生茶和香蕉做為營養補給。對於勞累的抗疫醫護人員來說，阿霞飯店以其專業提供美食為大家加油、打氣，暖胃、又暖心，在寒冬裡人都熱了起來。

有感於成大第一線抗疫與防疫人員工作繁忙無法準時用餐的辛苦，致贈餐點是阿霞飯店經典菜色米糕，選用多項臺灣在地食材，包括豬絞肉、花菇、干貝絲等米糕料和長糯米蒸製白米糕拌均，再加上香味濃郁花生，即使隔餐食用，只要經過簡單覆熱仍能保留經典口味與豐富口感；另考量素食者以及甜食可即時補充能量特性，也準備阿霞飯店相關企業鷲嶺食肆(原鶯料理)甜粥，使用圓糯米、屏東紅豆、臺南龍眼乾等滋補元氣食材，加上紅糖、冬瓜糖長時間熬製而成，希望透過美食佳餚，為成大防疫人員帶來暖心又甜蜜的能量補給；6,600份餐點數量則取諧音六六大順，祈求天佑臺灣，讓疫情順利控制。(于郁金攝)