駐巴拉圭周麟大使夫婦慶祝農曆新年介紹由巴國赴台受訓廚藝學員烹飪應景年菜

駐巴拉圭周麟大使夫婦慶祝農曆新年介紹由巴國赴台受訓廚藝學員烹飪應景年菜

(中央社訊息服務20200125 16:13:49)駐巴拉圭周麟大使夫婦今(1月23)日中午在亞松森香格里拉餐廳，向巴國主流媒體及美食雜誌介紹台灣農曆新年圍爐年菜，計有平面、電視、雜誌等12家媒體25名記者出席。

周大使表示，再過2天就是農曆新年，首先要祝感染登革熱的阿布鐸總統及巴國遭感染的人民早日康復。明年適逢鼠年，為12生肖之首，鼠年代表的是智慧與生命力，誠祝巴拉圭與全球經濟都會好轉。

去年曾參加國合會中式料理烹飪及觀光餐飲服務的5位巴國學員準備了4道應景年菜，包括四色燒賣、蘿蔔糕、名為招財進寶的咖哩餃及牛肉餡餅、名為生財有道的四色沙拉佐菠菜麵，泡沫奶茶與蝶豆花茶飲，鳳梨穌及花團錦簇果凍，大使館則準備了年年有餘、紅燒蹄膀、獅子頭、清蒸大蝦、枸杞紅棗全雞湯、炸年糕等年菜，並與出席採訪記者共享美食。

周大使表示，餃子取其元寶造型，代表財源滾滾，招財進寶，蘿蔔的台語是菜頭，取其諧音有好彩頭、好兆頭之意，紅燒蹄膀是台灣常見年菜，外型呈現團狀，具有年節闔家團圓之意，而清蒸大蝦有蒸蒸日上涵意，熟蝦為紅色，也有鴻運當頭之意，代表未來一年都會有好運相伴。

周大使也強調，全雞湯也是取台語發音，意為起家，年糕代表步步高升，都是台灣年節應景菜餚。

今天出席記者會的媒體包括ABC彩色報、最新時刻報、國家報、焦點雜誌、美食雜誌A la Carta及Cocina Rica，合作新聞半月刊、眾議院電視台、國家電視台、第13頻道電視台及第29頻道RCC電視台等12家媒體共25名記者，他們都表示這是第一次看到巴拉圭廚師烹煮台灣應景年菜，令人印象深刻。

訊息來源：外交部外館消息

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