年菜料理 鼎泰豐雞湯食譜大公開
滔新聞/滔新聞編輯部
6 年前
天氣漸漸轉涼，來碗溫潤的雞湯最適合不過了，
沒想到在家也能完美重現鼎泰豐的味道！跟著Emily一起來學這道「鼎泰豐雞湯」吧！
食材備料：
- 雞腿切塊
- 雞骨
- 蔥
- 薑
- 米酒
- 鹽
料理步驟：
1、水滾將雞塊川燙後撈起，沖涼水洗淨備用
2、雞塊放在鍋中，灑二匙米酒適量鹽+蔥段薑片醃半小時
3、加滾水八分滿至鍋中，放入電鍋，外鍋加水二杯，清蒸即可
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