過年快到了，來個應景的料理吧！一顆顆圓滾滾的獅子頭象徵圓圓滿滿，不僅喜氣，而且大人小孩都愛吃呢！
食材備料：
1、豬絞肉1斤
2、大白菜1顆
3、荸薺3顆
4、牛番茄1顆
5、生薑 適量
6、青蔥 2支
7、開陽 適量
8、蛋1個
9、紹興酒 1小匙
10、醬油 1小匙
10、鹽 少許
12、太白粉 1小匙
料理步驟：
1、青蔥泡水備用，洗淨生薑、荸薺
2、將荸薺去皮、去蒂頭，再切丁
3、將開陽去殼，切成末
4、將生薑去皮磨成末
5、剁豬絞肉增添口感，加入薑末、開陽末、荸薺丁，加入少許紹興酒、醬油、鹽巴、蔥水、雞蛋一顆，以順時鐘方向攪拌，再加入蔥水太白粉，持續順時鐘攪拌
6、將絞肉摔出彈性，重複動作五十至百次
7、熱油鍋，將絞肉捏成肉丸子，入油鍋，炸至外皮金黃撈起
8、製作獅子頭，放入油鍋，將獅子頭炸至金黃色
9、大白菜洗淨放入砂鍋，放入炸好的肉丸子，將獅子頭平均擺放；將番茄切片，平均擺放
10、加入少許鹽巴、一碗公水，用大火煮滾，再轉中小火繼續煨煮
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這篇文章 年菜必吃 團團圓圓獅子頭食譜 最早出現於 滔新聞。