雲林冬令圍爐 暖心暖胃慶團圓

　　「回家圍爐了」雲林聯絡處1月12日席開四十桌，志工特地精心準備喜氣的年菜，以新鮮多樣的食材，烹調出十道色香味俱全的素食料理，讓大家感受團圓的溫馨，歡喜迎新年；剛從偏鄉往診回來的人醫會團隊，召集人簡瑞騰醫師也前往共襄盛舉。

　　此次由李彩秀擬定菜單，志工程美娘準備食材；李彩秀為讓大家有回家的感覺，抱著誠情款待的心，嚴選天然美味的新鮮食材，用心烹調，要讓大家吃得健康、吃得美味。

　　李彩秀表示，什錦火鍋象徵圍爐家人群族的融合；以香菇、火腿、杏鮑菇、涼拌蒟蒻搭配，紅色番茄切成的花開富貴，代表福氣滿滿的五福拼盤；以麻油猴頭菇快炒芥菜，祝福眾人長壽年年，以及湯頭濃郁。

　　她指出，食材多樣的佛跳牆、金銀素羹、紫芋米糕等，色香味俱全的料理，希望滿足大家的味蕾；除外，還有代表平安的日本大紅蘋果及祝福吃棗年年好的棗子，每道菜色都讓人感受到志工的用心與祝福。

　　石小姐帶著一對兒女第五次回到雲林聯絡處參加冬令圍爐感恩會，她非常慶幸每年都可以回來和大家溫馨相聚，更感恩志工在她五年內經歷三次脊椎開刀、一次的子宮肌瘤手術，仍不間斷的持續慰問關懷，讓她感受到慈濟給予的溫暖與愛的能量源源不絕，志工的鼓勵，讓她在病痛時，更能樂觀面對。

　　來自菲律賓的新住民幸小姐嫁來臺灣已五年，因前夫吸毒，兩年前第二次入獄服刑，她獨自扶養兩位女兒，圍爐時，吃著美味的素食料理，點滴在心頭，讓身在異鄉的她覺得溫暖而不再孤單，志工猶如家人一樣親切招呼，不再陌生，這是她第二次回來圍爐，希望能回饋社會，做個手心向下的人。

（撰文：李玉如、林秋子，攝影：沈美君、張國徽、張如容）