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肩頸痠痛、手麻、頭痛治不好?必吃櫻桃、綠茶10大抗發炎食物擺脫頸椎病

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2020.01.15 10:05

你是否經常出現肩頸硬扣扣、痠痛治不好,甚至手麻、頭痛、失眠、視力模糊、聽力衰退?小心這些都是頸椎的求救警訊!雖然打止痛針,頸椎就不痛了,但是,根本問題仍然存在,應該去除頸椎的「加害者」,同時吃對抗發炎食物,運動醫學專家建議必吃10大抗發炎食物,像是花椰菜、高麗菜、綠茶、櫻桃、燕麥等,才能避免慢性發炎導致頸椎出毛病。

每10人就有6人有頸椎病,避免慢性疼痛要抗發炎

根據臨床統計,每10人就有6人有頸椎病。頸椎有問題會痠痛,慢性疼痛來自於身體長時間發炎,而導致慢性發炎的原因很多,包括、種種誘導發炎的生活型態和飲食,例如:食物的慢性過敏、環境汙染源(例如:有機溶劑、重金屬、農藥等)、賀爾蒙失調、心理情緒壓力等。

復健科林頌凱醫師在其新書《不開刀,治頸椎》中表示,慢性發炎就像是身體內著了火般,持續悶燒著,身體又怎麼會好呢?為避免長期慢性發炎造成組織或器官損傷,應該積極避免發炎飲食和遠離易引起過敏的食物。會引起過敏的食物會因人而異,也許是花粉、堅果類或麩質,因此建議容易過敏的人能先去做過敏原的檢測。

此外,需要避免過度食用讓身體長期發炎、阻礙傷口癒合的食物,所以從一位運動醫學權威、復健科醫師林頌凱的角度來看,什麼樣的飲食習慣才不會讓頸椎病加劇呢?以下是他推荐的10大抗發炎食物:

根據臨床統計,每10人就有6人有頸椎病。

根據臨床統計,每10人就有6人有頸椎病。

穀類製品含有對抗癌症的重要營養素─晒,還能提供額外的膳食纖維。

穀類製品含有對抗癌症的重要營養素─晒,還能提供額外的膳食纖維。

【抗發炎10大健康食物】

許多種類的食物都有抗發炎的成分,各種食物抗發炎的成分也有所不同,有個新的工具叫做──「膳食發炎指數」,它可以評估飲食對身體發炎的反應。在這張膳食發炎指數的名單中,可發現大多數抗發炎效果佳的成分都來自植物,且廚房常見的薑黃、薑、蒜、洋蔥、胡椒、百里香、迷迭香等辛香料,都有抗發炎的效果。

★深海魚

包括:鮪魚、鰤魚、鯖魚等。富含Omega-3 脂肪酸,可有效減少發炎性蛋白質的產生。

特別注意:建議經常更換不同魚種的深海魚,來降低攝取重金屬的風險。深海魚油不宜食用者包括經常服用阿斯匹靈、抗凝血藥或凝血不全症者。

★全穀類食材

包括:糙米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥、薏仁。穀類製品含有對抗癌症的重要營養素─晒,還能提供額外的膳食纖維。

特別注意:慢性腎臟衰竭及尿毒症洗腎的病人,不宜吃全穀類。

番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、地瓜葉等,含多酚、類胡蘿蔔素可抗發炎。

番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、地瓜葉等,含多酚、類胡蘿蔔素可抗發炎。

★十字花科蔬菜

包括:高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔。含豐富的膳食纖維與蘿蔔硫素可抗發炎。

特別注意:十字花科食物某些成分會抑制甲狀腺機能,大量久食後,有些人會得甲狀腺低能症,所以有甲狀腺機能低下的人需特別注意。

★柑橘類

包括:柳丁、橘子、葡萄柚等。富含類黃酮素,類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性,還能抑制關節發炎反應。

特別注意:柑橘類果汁不宜與藥物合併服用,4─6個月的嬰兒不宜喝柑橘類果汁,容易刺激胃酸分泌。

★辛香類

包括:蔥、薑、蒜、咖哩、肉桂、辣椒等。具天然抗發炎物質,如辣椒的辣椒素,薑的薑黃素成分。具有抗發炎效應。

特別注意:由於辛香類食材富含榭皮素,發生腸胃炎時不宜食用。

★深色蔬果

包括:番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、地瓜葉等。含多酚、類胡蘿蔔素可抗發炎。

特別注意:深色蔬果多酚含量比較高,尤其是果皮具豐富營養價值。

★茶類

包括:綠茶、烏龍茶。含有兒茶素和其他的抗氧化物可降低發炎反應。

特別注意:綠茶中含澀味的單寧酸,空腹喝容易對胃黏膜產生不良影響,飯後立即喝則會增加胃的負擔,影響蛋白質吸收。因此,最佳飲用時間是飯後一小時。

★莓果類

包括:草莓、黑莓、藍莓、蔓越莓。莓類所含的高含量維生素A和維生素C是公認的抗氧化劑,有助於對抗炎症。

特別注意:服用莓果類的保健營養品,例如:葡萄籽、蔓越莓等,建議飯後食用。

含糖食物吃多了會使人肥胖,脂肪細胞會持續分泌發炎激素,且肥胖又會增加關節壓力。

含糖食物吃多了會使人肥胖,脂肪細胞會持續分泌發炎激素,且肥胖又會增加關節壓力。

★櫻桃

含有榭黃素、鞣花酸和芥子醇,有顯著的抗發炎功效。

特別注意:櫻桃不適宜與堅果同食,因櫻桃富含鐵質,堅果則含有維生素E,經常搭配食用,可能妨礙維生素E的吸收。

★橄欖油

含有橄欖多酚,可抗發炎。

特別注意:橄欖油如果經過高溫烹調(如油炸等),較容易產生油煙與自由基等有害物質,影響健康。

【遠離5大發炎地雷食物】

身體痠痛代表發炎,下列食物要嚴格忌口,以免症狀加劇。

1.含糖食物:含糖食物吃多了會使人肥胖,脂肪細胞會持續分泌發炎激素,且肥胖又會增加關節壓力。

2.高脂肉類:飽和脂肪酸會加重疼痛與發炎反應,如果是加工肉品還含有亞硝酸鹽。

3.精緻加工食品:餅乾、小吃、糕點等可能含有加工植物油、蛋、乳製品,這些都會升高發炎症狀。

4.反式脂肪:油炸、高溫燒烤食物,反式脂肪會破壞血管內壁細胞,容易誘發全身性發炎。

5.白米、白麵: 高GI(升糖指數)食物,除了發胖,還會加重發炎反應。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/80663

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