普門中學餐管、觀光 餐旅主廚課程月 邀三位老師指導

【大成報記者吉雄世/高雄報導】普門中學餐管科、觀光科在蔡國權校長指導下透過高中優質化計畫，爭取補助經費，在教務處謝毓琳主任安排下設計12月、1月為該校餐旅群主廚課程月，邀請產、業界有實務經驗之三位老師蒞校為學生指導專業知識。
1月8日邀請屏東科大大學陳文東副教授，帶來「中餐基礎課程」，為普中餐飲科同學更了解國立大學師資陣容，啟發學生追求國立大學夢想。
　顏文生老師表示，陳文東副教授是一位非常優秀老師，在職場工作擁有二、三十年，自願至學界承擔起傳承教育使命，在學界更是一位非常要求學生需要有創新、積極、用心態度，在課程中要求學生落實基本功學習，從紮實刀功、食材認識、調配基礎味道，以及更重要職場倫理、尊師重道。
　陳文東副教授表示，普中環境非常優美，設備齊全,適合同學.是學生學習專業知識與專業技術，加上同學落實大師三好運動，有好的品德，將來進入職場更能感受到如何尊重這個行業。
　餐二詹容晴同學感謝學校用心,安排五星級師資，讓廚藝校隊選手可以有受到更好學習機會，平時中餐基礎課程課程中文生老師，更會要求仔細做筆記習慣，不懂隨時需提出來，老師示範完，必須個人完成今日課程，課程內容雖然非常嚴格，但非常充實，相信在普中三年老師教導下，可以交出好成績。