春節前夕 金門衛生局啟動食品安全聯合稽查

【大成報記者于郁金/金門報導】農曆春節將至，金門縣衛生局為維護民眾年節食品及年菜衛生安全，自108年12月起展開109年度春節稽查專案年節食品稽查及抽驗，針對轄內食品販賣業及製造業、春節應景食品等進行抽驗，共計抽驗52件春節應景食品，如肉製品、花生製品、豆製品等，檢驗項目依產品種類分別有防腐劑、過氧化氫、甜味劑、黃麴毒素、微生物、動物用藥及二氧化硫等，檢驗結果均符合規定。

金門縣政府表示，自109年1月8日至9日由衛生局李副局長金治帶隊，會同縣府顏消保官水坤、縣政府政風處等至金城東門市場(莒光路、菜市場路)及餐廳進行食品安全聯合稽查，針對販售食品的來源、標示、販賣場所清潔衛生等進行稽查及餐廳年菜製造環境衛生、食材的來源、場所清潔衛生等進行輔導與稽查，共計輔導餐廳17家次、食品販賣業31家次，以確保地區民眾及觀光客食用安全及衛生；另為加強業者對於食品安全衛生相關注意事項等知識，現場發送宣導手冊、單張及海報等資料，強化地區業者食品安全相關知識。

金門縣衛生局提醒販售業者，應依法保存進銷貨相關交易憑證及紀錄等資訊，俾利溯源追蹤，並呼籲消費者購買年節食品時，儘量選擇完整包裝的食品，注意產品包裝之品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商或國內負責廠商等，避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品；購買後儘早食用完畢，未食用完應妥善保存，以確保產品新鮮安全。