日本NHK曾在去年（2018）報導台灣的早餐文化，尤其是看見台式傳統早餐的食物，像是豆漿、燒餅、燒餅油條等豐富菜色，甚至對於鹹豆漿感到特別驚呼，沒想到這樣的組合，吃起來超級美味！
5 種台式早餐不可錯過 / 圖片來源：photo-ac
台式早餐 5 大必吃
1. 燒餅油條、鹹豆漿 / 店家代表：阜杭豆漿
連續 2 年榮獲米其林必比登推薦，阜杭豆漿一直被譽為來台北必吃的 10 大早餐之一。有網友曾在 PPT 上詢問大家「到阜杭豆漿必點什麼品項？」，引起了熱烈討論，被推薦必吃的項目就是「厚餅夾蛋」，酥綿的餅皮夾上厚實的蔥蛋，讓人超享受。其他像是燒餅油條、鹹豆漿等也是非常受歡迎的餐點喔！
2. 鹹粥 / 店家代表：葉家肉粥、阿憨鹹粥
鹹粥雖然叫粥，但其實更像是飯湯、茶泡飯一樣，並不像廣東粥將米粒熬煮成棉稠狀。這款的鹹粥有 2 種處理方式，一種是將湯料直接淋在烹煮好的飯上，另一種就是用「生米」來煮粥，葉家肉粥和阿憨鹹粥都屬於後者。
葉家肉粥是北部代表，湯頭是用柴魚及香菇一起熬煮而成，再搭配上肉羹所組成，重點是一定要點一盤炸物來配！南部代表不得不提到台南，有別於葉家肉粥，台南的鹹粥是海鮮風格，一定會有虱目魚、蚵仔、土魠魚，再泡個油條是基本組合，鮮甜的湯頭讓人很難遺忘。
3. 蛋餅 / 店家代表：軟食力
蛋餅基本上屬於北部人愛吃的早餐選項，並且選項也是超級多！其中酥脆的蛋餅皮，吃起來的口感就是比一般軟軟的皮好。軟食力是一家老宅早餐店，主打蛋餅，店內共有 12 種口味，此外還有飯糰的選擇，另外也有地瓜球、蘿蔔糕、地瓜薯條、荷包蛋、芋丸等較傳統的小點心，想要都吃的話，就可以選擇套餐來滿足嘴饞的自己吧！
4. 鐵板吐司 / 店家代表：扶旺號、滿樂鐵板吐司
從夜市鐵板燒攤飯起家的扶旺號，將傳統鐵板料理加入早餐的元素，形成了台式鐵板早午餐，不只有吐司，更有捲餅可以選擇，而且每天有不同的限定口味，每一次都有不同的選擇。
一開幕就引起話題的滿樂鐵板吐司，主打口味是爆餡芋泥系列，是喜歡芋泥的人不可錯過的一家早餐名店，而且那爆餡的程度會讓人一手無法掌握，在視覺上也是超吸引人的喔！
5. 漢堡、大腸麵線、炸雞 / 店家代表：丹丹漢堡
是台灣本土速食品牌，有南霸天之稱的丹丹漢堡，因為中西合併的菜單，滿足了大家的胃。在漢堡店裡販賣漢堡、炸雞並不稀奇，但賣麵線羹就顯得非常特別！
來到丹丹漢堡不僅可以吃到中西合併的早餐，便宜的價格也是吸引許多人前往的一大原因之一。
文 / 彭幸茹
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