記者郭椿輝/雲林報導
開業一年多的「斗六釣魚台活漁海鮮餐廳」,在消費者口耳相傳下,成為在地人斗六美食推薦,其堅持使用活漁生猛海鮮,料理更創新與保有食材原型原味,在雲林逐漸打響名氣,該店今年首推外帶年菜,讓原本就搶訂內用年菜的饕客更多一樣選擇,無論內外年菜都是新鮮、生猛漁獲、真材實料,且料理道地專業,尤其選擇多樣化,價格又公道,成為今年除夕外用及過年期間內用年菜首選,2019年底前預訂享有優惠,值得喜歡海產消費者前往,絕對物超所值。
餐廳品牌公關張光儀表示,今年推出的年菜,初一~初五內用年菜與除夕外帶年菜,菜色皆不同口味更多元,另外經過內部針對「外帶」回家需兼顧的的美觀與美味,多重測試與衡量評估後,最終選出七樣品項讓您在家就能享受斗六在地年菜美食,團團圓圓過好年,省去備材與料理的時間,把美好的相聚時刻留給家人!
斗六釣魚台海鮮餐廳貨真價實又澎湃。
今年外帶招牌菜包括「金典椒麻重慶烤魚」 : 活漁過油鮮烤酥香,搭配花椒等多樣川式香料,為金黃的烤魚披上令人醇涎欲滴的鮮紅衣裳,溫潤而不嗆,麻香搭配老皮嫩肉與邊料下飯,令人讚不絕口!
另御品精燉古製佛跳牆:遵循傳統台式古味做法,新鮮魚皮與扁魚、蛋酥,勾起令人吮指回味的童年,家鄉的味道讓人回味再三。
而內用年菜招牌是:「賀歲桂花彩椒蟹」此一江浙名菜搭配當季澎湖飽滿扁蟹,將配料與滑蛋爆香,煸至佳餚裡,讓每一口蟹肉都能吸收到師傅手藝的精華,五彩繽紛節慶宴客超有面子。
蒲稍大鰻是招牌年菜之一。
再者「釣魚台秘炙蒲燒大鰻」是漁家新鮮送到白鰻魚,細心處理與逐一挑刺,再搭配師傅精心調製釣魚台獨門醬汁,慢火烘烤將醬香鎖入鰻肉,每一口都能嚐到香氣十足滋潤滿點的飽足口感。
斗六釣魚台秉持提供舒適乾淨的用餐環境、日日漁獲新鮮直送、現點現做客製料理,深受南來北往的饕客喜愛,因應季節推陳出新菜色,讓您與親友每次來都有意外的驚喜,即使是小家庭也不用擔心桌菜的預算,無論家庭聚餐、企業招待、春酒尾牙,或是喜慶婚宴都是在地首選。