優鮮主意—時尚、溯源、純粹的果昔風潮

優鮮主意—時尚、溯源、純粹的果昔風潮

(中央社訊息服務20191225 16:46:46)大安森林公園六號捷運站出口新創品牌「優鮮主意」的旗艦店在12月24日正式開幕

這是一間結合美式果昔與臺灣安全農業的全新型態果昔店，主打「無糖果昔、產銷履歷」，要把健康美味的果昔在地化，同時也讓消費者知道有一群農民正致力於臺灣的安心農業。

進入流線型木製門框，便能看見白底水磨石牆上繽紛的各色石材，其與手上多種水果現打而成的果昔相互輝映，在以原木和白色為基調的裝潢中，自然簡約而不失特色，但如果僅僅以一間「網美店」來定位她便太小看她了，優鮮主意不只要求一個舒適的用餐環境，餐點的美味、新鮮與安心更是主打重點！創辦人林以哲將國外正流行的「From farm to table」概念帶進果昔業，提出「Smoothie from Farm to Cup」，選用產銷履歷水果使消費者可以知道它們的生長過程，並且每個環節都講求新鮮，和農民合作由產地直接宅配到店，店內只需少量備貨，冷藏冷凍保存好，等客人現點，店員再現切水果打成新鮮果昔，製造過程全以開放式廚房讓顧客一目瞭然。

優鮮主意創業團隊組成的特別之處在於產銷履歷農民的加入，他們不僅嚴嚴把關果昔品質，更為臺灣安心農業找到另一種發展方式；同時創業團隊本著對 “Freshness is Priority”（新鮮度是優先考量）的認知，不計成本推出高品質果昔，以超乎餐飲業之邏輯在經營初始階段的優鮮主意，但每一步都帶有顛覆這個行業的野心，獨特的思維帶來全新改變。在各家飲料店致力於各種噱頭的時代，優鮮主意選擇將更大的力氣花在產品的根本——安心、健康、美味。

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訊息來源：優鮮主意

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