GI飲食照護需求升高，學者專家呼籲推動低GI標示制度

GI飲食照護需求升高，學者專家呼籲推動低GI標示制度

(中央社訊息服務20191225 16:46:14)升糖指數 (Glycemic Index, GI) 被廣泛應用於需控制血糖的糖尿病患者膳食，為了探討產業如何因應與日俱增的GI飲食照護需求，以及決策者如何建立合理的管理機制來協助產業發展，在農業試驗所及澳洲辦事處支持下，台灣經濟研究院生物科技產業研究中心在2019年10月25日於台大集思會議中心辦理「低GI產品發展國際研討會」，與經濟部生技醫藥產業發展推動小組、台灣保健食品產業發展協會共同協辦。

本會議邀請澳洲升糖指數基金會執行長 Ms. Kathy Usic、顧問Dr. Alan Barclay、新加坡淡馬錫理工學院應用營養服務與升糖指數研究中心主任Dr. Kalpana Bhaskaran、農試所生技組李雅琳副研究員、長庚科技大學保健營養系劉珍芳教授、中山醫學大學營養學系王進崑教授、靜宜大學食品營養學系張永和教授等學者專家，針對低GI產品產業的發展、海內外研發現況進行分享並由農試所生技組楊佐琦組長主持座談討論「國內GI檢驗技術與國際接軌之可行性」；另也邀請立法院陳宜民委員、吳焜裕委員、衛福部食藥署食品組蔡淑貞組長、中華民國糖尿病衛教學會蘇秀悅理事、中華民國糖尿病學會林嘉鴻副秘書長、台灣保健食品產業發展協會李華揚秘書長、農試所生技組楊佐琦組長等，由台灣經濟研究院孫智麗所長主持，針對「國內推動低GI標示制度之必要性與可行性」進行綜合討論，期望健全產業發展環境。

台灣經濟研究院孫智麗所長表示，臺灣的食品機能性標示法規嚴格，消費者往往無法透過標示瞭解產品的機能性。低 GI 飲食是糖尿病預防及照護的基礎，從WHO的資料發現，澳洲的糖尿病盛行率只有5%~6%，遠低於國際的平均值8.5%，臺灣則高達11%，因此邀請澳洲低GI基金會來台分享低GI產品研究和標示制度推動現況，澳洲透過民間基金會，建立低GI標示制度，透過商標方式進行產品標示並推廣至全球許多國家，提供消費者產品資訊，同時推廣低GI飲食教育給消費者；而盛行率高居亞洲第二的新加坡，當地政府兩年前宣示將糖尿病列為國病，成立新加坡當地GI值檢測機構及低GI標示制度，用國家的力量推動預防保健對抗糖尿病。農試所生技組楊佐琦組長表示，國產機能性農產品研究已開發低GI產品，包括運用國產機能穀物原料如糙米、薏仁、蕎麥、以及高直鏈澱粉玉米品種和富含抗性澱粉的香蕉澱粉等，期許藉由會議探討國內推動低GI標示制度之可行性，以利未來推廣國產低GI農產品。

透過座談討論，與談專家建議國內可透過政府科技研究計畫，輔導非營利機構，成立台灣專屬的GI值檢測系統及低GI標示，可借鏡國外標準及經驗建立國內GI值檢測方法指引，降低建置系統的成本，並有效接軌國際，讓業者可以遵循，同時建立農產品也可以使用的低GI標示以加值國產農產品，此標示並非為廣告和宣稱療效訴求，而是提供消費者選購產品的資訊，滿足消費者知的權利。尤其是米飯為我國主要糧食，有必要讓糖尿病患者得以分辨選購低GI米飯以穩定病情、維護健康。但專家也呼籲，低GI標示並非直接代表健康，還需要考量份量、品質的問題，該標示可當作一種警示或是購買指引，更重要的是搭配均衡營養飲食、以及規律運動的概念，推動糖尿病保健的正確衛教觀念。

根據參與本次GI產品發展國際研討會學者專家意見，國外的食品標示以及國際流通的制度標準不應該在臺灣被禁止。在業者面對市場需求，對於糖尿病預防或病情控制有幫助的低GI標示制度，應該要從管理規範讓制度合法化。針對在台建立低GI產品標示制度，尚有許多問題需要相關單位來進行討論，包括檢測標準及標示規定等，未來將納入更多不同相關團體(如消費者團體、醫學專家)共同倡議，推動低GI產品標示制度在台發展，促進國人健康、有效抑制健保支出經費成長。

本研討會詳細內容已公開，歡迎對低GI產品產業議題有興趣人士點閱：http://www.biotaiwan.org.tw/mag/image_doc/59/10%202019%20%E4%BD%8EGI%E7%94%A2%E5%93%81%E7%99%BC%E5%B1%95%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%A0%94%E8%A8%8E%E6%9C%83%E7%B4%80%E5%AF%A6.pdf

訊息來源：財團法人台灣經濟研究院

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