【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】 行政院農糧署舉辦2019年國產農產品手搖飲料比賽，「Tea top 台灣第一味」產製的甘檸冷泡綠茶，在初賽「香醇好茶組」得到第1名；今年8月底的總決賽更以2個月賣出27000杯、相當於6公頃耕作面積的成績，一舉拿下總冠軍。

珍鼎記執行長楊國珍23日指出，這款新品是由公司研發人員國立中興大學食品暨生物學系碩士李侑庭，以公司原有的產品結合在地農產腦力激盪而成；開賣後，更帶動公司白甘蔗銷售佔比超過30%，使用量至少占南投名間和埔里總量的3分之1以上。

楊國珍表示，得獎產品「甘檸冷泡綠茶」，是使用台灣南投國產冷泡綠茶，搭配國產白甘蔗及檸檬榨汁調製，清甜微酸滋味正好稱托出台灣好茶的回甘喉韻。

也因台灣茶葉聞名國際，而Teatop所使用的茶葉都是自產自銷的茶葉，從自家茶園開始，一路採收、焙茶到實體飲料店鋪所販賣的各式茶飲，都以一條龍方式把關好每一個製茶的重要環節，才能一舉拿下茶賽佳績；更在2019年12月雙喜臨門，獲得凍頂金萱茶組頭等獎、凍頂翠玉茶組特等獎，喜事連連。

由於楊國珍從小家中務農，不管颳風下雨或是炎熱夏日，都要去農田照料每一株農作物；當辛苦一整年的農產品滯銷時，心中會非常難過。因為只能眼睜睜地看著這些農作物壞掉報廢。而家中生計全靠這些農作物支撐，報廢農作物除了心痛之外，還得擔憂下一頓無法溫飽。

所以，楊國珍更能體會台灣農民一整年的辛勞，為替農民把辛苦栽種的農產品銷出去，這位茶業達人說，「甘檸冷泡綠茶」不只是單單一支飲品、更盛載著台灣農民的辛勞；因此致力推廣台灣在地小農的農作物，是楊國珍一直想做、也一直在做的志業。

而楊國珍半年前在宜蘭羅東市場，3次巧遇販賣粉粿的陳姓老伯，對他所賣的粉粿Q彈口感印象深刻。由於老人家每每苦嘆技術無傳人，為了延續傳統小吃的精華，楊國珍決定擔起傳承的責任，陳姓老伯也無私地傳授製程給他、並期許也能在國外推廣、一舉成名。

經過團隊一再的研發試吃，「Tea top 台灣第一味」23日也正式推出「紅豆粉粿鮮奶」這款冷熱皆宜的特色飲品，並獲得消費者的一致肯定。接續，所授權代理的海外市場，包括美國聖荷西等5大洲，也都將上市這款新品。

楊國珍透露，熬煮粉粿純靠手工，都是各分店當日現煮現做。製程中，必須在約40分鐘內不停地攪拌由樹薯粉調配的材料、避免燒焦，之後再放冷切塊；光是要如何切、切成多大塊，才能讓粉粿容易入口、吃得出彈性，又不會塞住吸管，就得試驗很多次，種種都是學問。而與萬丹紅豆、鮮奶、黑糖等調製的配比，也是歷經團隊無數次的研究，終於成功推出「紅豆粉粿鮮奶」黃金比例的口感。