景文科大師生進入社區義煮 倡導「作伙吃、有厝味」惜食廚房成果豐碩

景文科大師生進入社區義煮 倡導「作伙吃、有厝味」惜食廚房成果豐碩

(中央社訊息服務20191220 18:22:57) 一場氣氛活潑、互動熱絡的社區照顧關懷據點成果發表會，12月20日上午在新店區玫瑰里滿堂彩活動中心溫馨登場，來自關懷據點的老勢大與景文科技大學國際廚藝社餐飲系師生帶來精彩的動態演出外，並以青銀合煮方式，品嘗冬至湯圓與美食，共同歡度佳節。

成果發表會中，除了有阿公、阿嬤活力十足的成果演出，景文科大的同學們，並與老勢大合編了一支倡導「作伙吃、有厝味—惜食廚房」的舞蹈，隨著「天黑黑」音樂、斗笠、鋤頭及客家花布圍裙共同起舞，讓在現場觀賞的97歲周蔚文、90歲林淑梅與銀髮夥伴大笑開懷；新店區林煌源區長看完表演後指出，推動社區工作要靠熱心的幹部和志工共同打拼，以在地人照顧在地人精神，才能打造有在地認同感的幸福社區，尤其景文科大的學生分享自己所學的廚藝，打造長輩健康飲食兼顧的惜食共餐義煮活動，這是在地的福氣，也非常感謝老師的教導。

代表景文科大接受感謝狀的餐飲系何育任老師受邀致詞表示，餐飲系的學生在未來，可是有要為各大飯店與餐飲業界撐起「抓住顧客的胃」的重責大任，而「義煮」是最直接培養學生「用心感受顧客反應」的能力，實為相當難得的體驗與學習機會。

藉由教育部大學社會責任的深耕計畫推動、及新北市政府與景文科技大學共同推廣惜食分享運動（使用來自新北市果菜市場的NG醜蔬果），自107年度起，執行惜食共餐義煮與銀髮健康促進活動，迄今，已在新店社區辦理20場次，業有近1200位銀髮長者共同參與。

訊息來源：景文科技大學

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