國產雜糧新選擇 「薏苡」前景看好.玉里試種

【黃小琪 花蓮玉里】

國內稻米長年過剩，農政單位鼓勵農民改種雜糧作物，不少農民也尋找合適的替代作物發展，花蓮縣玉里鎮就有農民嘗試改種薏苡，也就是民眾常吃的薏仁。由於國內薏仁自給率目前只有10%左右，且薏仁可機械化種植的優勢，讓農民相當看好未來的市場競爭力。

收割機在田區裡來回採收的，是這個叫做「薏苡」的禾本科作物，它經過脫殼碾製後，就是大家常吃的「薏仁」，國內主要產地在西部，東部目前只有花蓮壽豐和玉里地區，共種植了4公頃左右。

玉里鎮雜糧產銷第一班長 李建瑩：「我們去年出去西部，跟一些產銷班做技術交流的時候，他們有提到說，薏苡這個可以作為水稻的(替代)，種植方式可以跟水稻一模一樣，那所以我們對薏苡就相當有興趣，因為我本身就是水稻育苗的業者。」

與稻作性質相似的薏苡，從播種到採收都可機械化，省時有效率，成了玉里農民，嘗試改種雜糧的重要選項，加上薏苡長期倚賴進口，本土薏苡有很大的市場空間。

農糧署東區分署長 陳昌岑：「去年的資料，生產量是511公噸，那我們進口了3500多公噸，那換算起來，我們的自給率大概只有12.6左右。」

花蓮農改場研究員 邱淑媛：「台灣的薏仁你會看到的，我們也會把它稱為紅薏仁，是因為它連那個糠層，連種子外面的最有營養的糠層，都把它留下來。」

以產銷班的估算，今年試種的薏苡，1公頃產量約可達2公噸，利潤加上農政單位獎勵補貼，每公頃收入約在15萬元左右，與水稻不相上下，卻比水稻好照料。農民期待來年穩定生產後，透過政府輔導契作和加工研發等，多管道為農民打開市場，能創造更佳收益。