教育翻轉未來　王品益品書屋巡迴書展明台高中展出

記者林重鎣／台中報導

霧峯林家花園明台高中與益品書屋舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」 巡迴書展，12月18日起至31日於明台高中餐旅會館展出， 計展出400多本多元的餐飲相關精裝書籍， 鼓勵餐旅科系學生從閱讀興趣提升專業視野， 對明台高中師生是一大福音，透過雙方的合作能培養學生「閱讀」 視野，開拓餐飲專業的多元「視界」。

明台校長林垂益說，益品書屋是王品集團創辦人戴勝益設立， 提供美食、餐飲、旅遊、生活、美學、童趣等五大類書籍， 長年舉辦巡迴書展，今年前進高中校園，提供400多本精裝餐飲書 籍，包括專業料理書《法式料理醬汁聖經sauces》、《 法國藍帶廚房經典技巧》；餐飲美學眼光培養的《 設計師的餐桌哲學》；葡萄酒知識等相關書籍，涵蓋層面廣泛。 益品書屋董事長戴勝益表示未來將會專注發展「閱讀」這一塊， 他認為「餐飲不只是一門技術，更是一門藝術，讓學子透過閱讀， 確認未來的人生方向。」希望藉此契機讓年輕學子愛上閱讀， 增廣餐飲宏觀視野，開啟年輕廚師多元發展的無限可能。

明台高中長年耕耘餐旅教育接軌國際，與法國藍帶Le Cordon Bleu餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamo ur美容學院、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute、義大利創新學院、澳洲邦德Bond大學、 義大利DIEFFE專業學院等海外學校結盟合作， 長期推動主廚廚藝講座、師生海外遊學、課程技術研發等活動， 深受學生與家長的肯定。

去年起開辦特色餐飲國際班， 來自全台灣對廚藝有興趣的國中畢業生報考， 成為培育料理烘焙中廚年輕金牌廚師的夢想技職學園！ 想了解更多明台高中辦學訊息，請上網www.mths.tc. edu.tw或電04-23393071洽詢。

參加益品書屋巡迴展來賓合影。林重鎣攝